Boterhammetje plantaardig: 25x beleg om op te eten
Zin in wat vegan variatie op je brood? Met deze 25 ideeën voor vegan broodbeleg wordt elke boterham een feestje. Van gezond tot verwennerij, van zelfgemaakt tot makkelijk en van hartig tot zoet. Ideaal voor iedereen die een veganistisch dieet volgt of gewoon plantaardig(er) wil eten. Tijd om te smeren, stapelen en genieten!
Hummus & spreads
Gezond, voedzaam, boordevol smaak en snel? Kies dan voor een lekkere hummus of andere groentespread. Een extra plakje komkommer of tomaat, en klaas is Kees! Perfect voor een snelle lunch.
Naturel hummus – Een klassieker, en je kunt eindeloos variëren met toppings zoals paprikapoeder of zongedroogde tomaat.
Rode bietenhummus – Kant-en-klaar of maak zelf met kikkererwten, rode bieten, tahin en citroensap.
Ook in zoet broodbeleg kom je niet tekort bij ons. Er zijn tientallen zoete spreads die je zo kunt gebruiken. Wist je dat stukjes fruit in combinatie met een zoete spread ook een heerlijke combinatie is?
Vegan hazelnootpasta – Zoals de Chocoja van AH of maak zelf met hazelnoten en cacao.
Pindakaas – Een all-time favorite! Combineer met banaan of een drizzle ahornsiroop.
Appelstroop – Heerlijk zoet én nog een beetje gezond ook.
Speculoospasta – Perfect voor wie van zoet en kruidig houdt.
Jam – Ga voor een natuurlijke variant zonder toegevoegde suiker, zoals die van Bonne Maman.
25x vegan broodbeleg
Vegan vervangers voor kaas
Tegenwoordig hoef je zelfs geen plakje kaas meer te missen bij een vegan dieet! De vervangers worden vaak gemaakt van plantaardige ingrediënten zoals noten, soja, kokosolie of aardappelzetmeel.
Vegan roomkaas – Probeer de naturel of kruidenvariant van merken als Violife of Oatly.
Vegan smeerkaas – Denk aan Wilmersburger spread; lekker op een cracker of brood.
Plantaardige kaasplakken – Ideaal voor een tosti! De cheddar style van Violife smelt goed.
Cashewkaas – Zelf te maken door cashewnoten te blenden met edelgistvlokken, citroen en knoflook.
Vegan feta – Kruimel Violife feta over je brood met wat plakjes tomaat en komkommer.
Vegan vervangers voor vlees
Vegan vervangers voor vlees zijn gemaakt van plantaardige eiwitten, zoals soja, tarwe, erwten, lupine en/of champignons.
Vegan kipfilet plakjes – AH heeft een breed assortiment, zoals die van Vivera of Garden Gourmet.
Vegan grillworst – Voor als je iets pittigs zoekt. Meerdere merken hebben heerlijke opties.
Rooktofu – Snijd dunne plakjes en leg ze op je brood met een lik mosterd.
Tempeh bacon – Marineer dunne plakjes tempeh met sojasaus en ahornsiroop, bak ze krokant in de pan.
Pulled jackfruit – Perfect voor op een broodje met wat BBQ-saus en koolsla.
