Cottage cheese, Engels voor huttenkaas, is een voedzame, eiwitrijke en vetarme kaas die in talloos veel verschillende recepten kan worden gebruikt. De klonterige textuur is voor sommigen een absolute no go, maar wij zijn er dol op. Heb je er nog geen (hutten)kaas van gegeten en ben je benieuwd naar wat cottage cheese is, waarom huttenkaas gezond is en wat je er allemaal mee kan maken? We vertellen je alles over deze bijzondere kaassoort.

Er zijn eindeloos veel recepten met cottage cheese mogelijk. Hüttenkäse is een super gezond broodbeleg. Je kan huttenkaas natuurlijk eten op een (rogge)broodje of een cracker, maar ook in warme gerechten is cottage cheese een ster. Onze favorieten: