Het zonnetje schijnt, de lucht is blauw… Tijd om te barbecueën, en wel heel gauw! 🔥 Maar hoe steek je het beste een BBQ aan? Je kan de BBQ op verschillende manieren aansteken:

• BBQ aansteken met aanmaakblokjes
• BBQ aansteken met een starter
• Wegwerp BBQ aansteken
• Kamado BBQ aansteken

Voordat je de BBQ aansteekt, kies je eerst je brandstof: houtskool of briketten. Houtskool is gemaakt van verbrand hout, zonder toevoegingen. Briketten zijn gemaakt van samengeperste houtskoolresten met bindmiddelen.

• Houtskool is perfect voor snelle bereidingen zoals deze BBQ-smashburger met kaas en pancetta of deze saté babi. Het wordt snel heet, waardoor je snel kunt grillen.
• Briketten zijn beter voor grote stukken vlees (zoals deze spareribs in gember-ketjap marinade of tomahawk met baharat en geroosterde auberginesaus). Ze hebben iets meer tijd nodig om op te warmen, maar blijven langer en gelijkmatig heet.
  

💡 Tip! Grill je met briketten? Gebruik dan een BBQ met deksel om de hitte goed vast te houden.

1. Begin eerst met het strooien van een laag houtskool of briketten op het bodemrooster. Ga je veel en lang barbecueën? Gebruik dan meer houtskool of briketten.
2. Verdeel vervolgens de aanmaakblokjes gelijkmatig over de kooltjes. Let erop dat de aanmaakblokjes niet alleen op, maar ook tussen en onder de kooltjes liggen.
3. Steek de aanmaakblokjes aan met een lange lucifer of een lange aansteker en houd voor de veiligheid een emmer water bij de hand.
4. Controleer terwijl de aanmaakblokjes opbranden of de kooltjes gelijkmatig heet worden. Verplaats ze waar nodig met een tang en laat ze ongeveer 20 à 30 minuten branden.
5. Zijn de kooltjes roodgloeiend? Dan is het tijd om te barbecueën! Zin om eens wat anders op de BBQ te leggen dan een worstje of hamburger? Laat je dan inspireren met de laatste BBQ trends.

In onderstaande video zie je stap voor stap hoe je de BBQ aansteekt met aanmaakblokjes:

Alles in huis gehaald, maar toch de aanmaakblokjes vergeten? Geen probleem! We kunnen de aanmaakblokjes vervangen voor chips. Ja, je leest het goed. Chips is namelijk makkelijk in vlam te zetten en houdt de hitte lang genoeg vast.

1. Verdeel net zoals bij aanmaakblokjes de chips tussen de kolen of briketten.
2. Steek ze aan met een lange lucifer of aansteker.
3. Draai de kooltjes waar nodig met een tang en wacht totdat ze roodgloeiend zijn.
4. Plaats het rooster terug en de BBQ kan van start gaan!

Om het nog makkelijker te maken, kan je de BBQ aansteken met een brikettenstarter.

1. Vul de brikettenstarter voor driekwart met houtskool of briketten.
2. Leg een paar aanmaakblokjes op het bodemrooster van de barbecue en steek ze aan.
3. Plaats vervolgens de gevulde brikettenstarter op de aanmaakblokjes. Laat de hitte zijn werk doen en wacht ongeveer 20 à 30 minuten of totdat de kolen roodgloeiend zijn.
4. Strooi de inhoud van de starter in de barbecue en plaats het rooster terug. Het barbecueën kan beginnen!

Heb je geen starter in huis? Gebruik de ouderwetse methode: aanmaakblokjes + aanmaakpiramide van houtskool of briketten. Of combineer krantenproppen en kleine houtjes onderin de BBQ.

💡 Tip! Zorg voor goede luchtcirculatie: dit helpt de vlammen op gang.

1. Zet de wegwerp BBQ op een veilige plek. Kies een stevige, vlakke ondergrond zodat hij niet kan omvallen.
2. Bereid de briketten voor. Haal het rooster eraf en leg een paar aanmaakblokjes tussen de briketten. Sommige wegwerp BBQ’s hebben deze al standaard ertussen zitten.
3. Smeer het rooster in. Gebruik wat olijfolie zodat je eten minder snel blijft plakken.
4. Steek de aanmaakblokjes aan. Laat de briketten daarna 20–30 minuten branden.
5. Check de hitte. Zijn de briketten bedekt met een wit/grijs aslaagje? Dan is je BBQ klaar voor gebruik!
   

Hier lees je alles over wegwerp BBQ’s.

Een kamado BBQ aansteken doe je net wat anders dan een gewone barbecue. Waar je bij een traditionele BBQ vaak briketten gebruikt en snel veel hitte maakt, vraagt een kamado om wat meer precisie. Vul de kamado met grove houtskool, steek één of twee aanmaakblokjes aan in het midden en laat de deksel open terwijl de luchttoevoer volledig openstaat. Zodra de houtskool goed gloeit, sluit je de deksel en regel je de temperatuur nauwkeurig via de luchtinlaten. Door de keramische behuizing houdt een kamado de warmte veel langer vast, waardoor je perfect kunt grillen, roken of slowcooken. Zo haal je meer uit je BBQ-avond!