BBQ-smashburger met kaas en pancetta

Deze burger druk je tijdens het grillen goed plat. Resultaat: een dunne burger met extra knapperig randje; maar nog steeds sappig van binnen. Vandaar de naam smashburger.

715 kcal

30 min. bereiden

3.9/5

(40)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram rode uien

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 4 plakjes pancetta

  • 4 luxe hamburgerbroodjes

  • 3 tastytomtomaten

  • 4 smashburgers

  • 4 plakken burgerkaas red cheddar in plakken

  • 4 theelepel mosterd

  • 2 eetlepel smokey bbq saus zero

  • 8 blaadjes kropsla

  • 12 zoetzure augurken plakjes

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

brood/sandwicheshoofdgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

BBQ-gids 2024 - BBQ-gids 2024

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui met peper en eventueel zout 15-20 min. op laag vuur mooi zacht.

  2. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de pancetta in 6-7 min. op middelhoog vuur krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

  3. Snijd de luxe hamburgerbroodjes open en gril ze op de snijkant 1 min. op de barbecue. Snijd de tomaten in plakjes. Plet de BBQ smashburgers met het meegeleverde butcherpaper tot platte burgers van ca. een ½ cm dik en bestrooi met de meegeleverde rub. Gril de burgers 3 min. Keer om en verdeel de burgerkaas over de burgers. Gril nog 1-2 min. tot de kaas smelt.

  4. Bestrijk beide kanten van de broodjes met de mosterd en de onderkant van de broodjes met de smokey bbq saus zero. Beleg deze vervolgens met de kropsla, de pancetta, wat tomatenplakjes, de smashburgers met kaas, wat gebakken ui en de augurkenplakjes. Dek af met de bovenkanten van de broodjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie715 kcal

koolhydraten53 g

waarvan suikers14 g

natrium1320 mg

eiwit31 g

vet41 g

waarvan verzadigd15 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

BBQ-smashburger met kaas en pancetta

Deze burger druk je tijdens het grillen goed plat. Resultaat: een dunne burger met extra knapperig randje; maar nog steeds sappig van binnen. Vandaar de naam smashburger.

hoofdgerecht

4 personen

715 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui met peper en eventueel zout 15-20 min. op laag vuur mooi zacht.

  • Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de pancetta in 6-7 min. op middelhoog vuur krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

  • Snijd de luxe hamburgerbroodjes open en gril ze op de snijkant 1 min. op de barbecue. Snijd de tomaten in plakjes. Plet de BBQ smashburgers met het meegeleverde butcherpaper tot platte burgers van ca. een ½ cm dik en bestrooi met de meegeleverde rub. Gril de burgers 3 min. Keer om en verdeel de burgerkaas over de burgers. Gril nog 1-2 min. tot de kaas smelt.

  • Bestrijk beide kanten van de broodjes met de mosterd en de onderkant van de broodjes met de smokey bbq saus zero. Beleg deze vervolgens met de kropsla, de pancetta, wat tomatenplakjes, de smashburgers met kaas, wat gebakken ui en de augurkenplakjes. Dek af met de bovenkanten van de broodjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g rode uien

2 el milde olijfolie

4 plakjes pancetta

4 luxe hamburgerbroodjes

3 tastytomtomaten

4 smashburgers

4 plakken burgerkaas red cheddar in plakken

4 tl mosterd

2 el smokey bbq saus zero

8 blaadjes kropsla

12 zoetzure augurken plakjes

Dit heb je nodig

  • barbecue