Weekmenu's van Allerhande
Houd je van eten en plan je graag vooruit? Dan is een weekmenu de uitkomst. Wij maken het je makkelijk door alvast weekmenu's voor je samen te stellen. Voor deze week, volgende week en ook voor een specifieke voorkeur, zoals vegetarisch of op budget. Eet smakelijk!
Weekmenu van deze week
Van maandag t/m vrijdag zó aan tafel
Weekmenu van volgende week
Plan alvast vooruit
Weekmenu voor €10 per persoon
Met z’n vieren 5 dagen eten voor nog geen € 40*? Kwestie van slim kopen én slim koken. Want door in verschillende gerechten gebruik te maken van dezelfde ingrediënten, eet je meerdere dagen voor minder dan € 2 per persoon per maaltijd. Kijk maar eens naar de volgende 2 weekmenu's.
*Per 4 personen, gebaseerd op het gebruik van de verpakkingen uit de boodschappenlijst. Onder voorbehoud van eventuele prijsstijgingen. Let op: check je winkelmand op dubbel toegevoegde ingrediënten.
Handig: weekmenu voor €40
Nog zo'n handig weekmenu voor €40
Vegetarisch weekmenu
Van maandag t/m zondag de hele dag een vegetarische maaltijd. Met dit weekmenu helpen we je een handje op weg met 7 vegetarische ontbijtjes, lunch en avondeten.
Ontbijt
Start je dag vega
Lunch
Vega break
Elke avond vega
Weekmenu topper
Ingrediënten
4 personen
1
middelgrote ui
2 tenen
knoflook
2
rode puntpaprika's
15 g
verse platte peterselie
2 el
milde olijfolie
½ el
paprikapoeder
1 el
komijnzaad
800 g
gepelde tomaten in blik
4
middelgrote eieren
4
volkorenpita's
15 g
verse koriander
Dit heb je nodig
hapjespan met deksel
- Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Verwijder de steelaanzet van de paprika’s, snijd in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Snijd de peterselie fijn.
- Verwarm de olie in de grote koekenpan (of hapjespan) op middelhoog vuur. Fruit de ui 5 min. onder regelmatig omscheppen. Bak de knoflook, paprika, peterselie, paprikapoeder en het komijnzaad 2 min. mee.
- Doe de gepelde tomaten bij het ui- paprikamengsel. Plet ze iets met een lepel tegen de zijkant van de pan. Schep om, breng op smaak met peper en zout en breng aan de kook. Laat 10 min. zacht koken. Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Maak een kuiltje in het tomatenmengsel met de achterkant van een lepel en breek er voorzichtig een ei boven. Herhaal dit met de rest van de eieren. Bestrooi elk ei licht met peper. Leg de deksel op de pan en laat het mengsel 5-7 min. zacht koken, tot het eiwit net is gestold.
- Verwarm de pita’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de koriander fijn. Bestrooi de shakshuka met de koriander en serveer het gerecht met de pita’s.