Ro­mi­ge prei­soep

In 20 minuten op tafel. Lekker met kaas-uienstokbrood.

(146) waardeer
hoofdgerecht In 20 minuten op tafel. Lekker met kaas-uienstokbrood. 2 personen
3 146

Advertentie

Ingrediënten

2 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • staafmixer

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Schil de aardappel en snijd in blokjes. Smelt de boter in een (soep)pan. Voeg de aardappel en de prei (houd een paar ringetjes apart) en bak 3 min. Schenk de bouillon erbij schenken en laat het geheel 10 min. zachtjes koken.
  2. Voeg de slagroom toe en pureer de groenten kort met een staafmixer, tot een gladde soep ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over diepe borden. Strooi de kipreepjes en de achtergehouden prei erover.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 805 kcal
  • eiwit 29 g
  • koolhydraten 81 g
  • vet 39 g
    waarvan verzadigd 24 g
  • natrium 1.910 mg
  • vezels 9 g
Tags
Ook te zien in

Romige preisoep

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ro­mi­ge prei­soep

1
1
  • 1 vastkokende aardappel

Schil de aardappel en snijd in blokjes.

2
2
  • 1 el ongezouten roomboter
  • 300 g gesneden prei

Smelt de boter in een (soep)pan. Voeg de aardappel en de prei (houd een paar ringetjes apart) en bak 3 min.

3
3
  • 500 ml kippenbouillon van tablet

Schenk de bouillon erbij schenken en laat het geheel 10 min. zachtjes koken.

4
4
  • 125 ml verse slagroom

Voeg de slagroom toe en pureer de groenten kort met een staafmixer, tot een gladde soep ontstaat. Breng op smaak met peper en zout.

5
5
  • 100 g gerookte kipreepjes

Verdeel de soep over diepe borden. Strooi de kipreepjes en de achtergehouden prei erover.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.