Italiaanse koffie is niet alleen heerlijk om zo te drinken, je maakt er ook nog eens de lekkerste desserts mee. Eenmaal bekend met affogato (Italiaans voor ‘verdronken’) staat dit Italiaanse toetje zonder twijfel hoog op je favoriete dessert-lijstje.

Affogato is een dessert bestaande uit 2 ingrediënten, namelijk koffie en ijs. Meestal wordt het geserveerd met een bolletje fior di latte ijs of vanille-ijs of ijs dat overgoten of 'verdronken' wordt met een shot hete espresso. Sommige variaties bevatten ook een shot amaretto, Bicerin, Kahlua of een andere likeur.

Het maken van affogato is verre van moeilijk:

1. Neem een cappuccino- of koffieglas, een bolletje roomijs van goede kwaliteit en een kopje sterke espresso;

2. Meng de espresso (desgewenst met de likeur) en schenk deze over het ijs;

3. Top eventueel met slagroom, fijngehakte nootjes of stukjes chocolade.