Voorgerechten kerst

‘Plastic wordt een groot probleem wanneer het in het milieu komt. Iedereen kent de beelden van de plasticsoep en in Nederland hebben we ook last van zwerfvuil. De levensduur van plastic is honderden jaren. Het breekt heel langzaam af in minuscule deeltjes en daarover is nog niet veel bekend, maar we maken ons daar wel zorgen over. We moeten dus zorgen dat plastic niet op straat of in het water komt.’

‘Als je 3 soorten sla wilt, koop je liever een zak gemengde sla, anders moet je na een paar dagen 3 halve kroppen weggooien. En voedselverspilling is erger voor het milieu dan dat plastic zakje. Het maken van voedsel kost immers meer energie dan het produceren en verwerken van plastic afval. Verder beschermt het ons voedsel, waardoor er minder wordt weggegooid. Als je een komkommer langer vers wilt houden, moet je hem verpakken in plastic. Voor kaas en vlees geldt daarbij dat die extra moeten worden beschermd tegen bederf. Daarvoor zijn er plastic verpakkingen, speciaal gemaakt om bacteriën minder kans te geven.’

‘Een plastic verpakking is soms dus júist een duurzame oplossing. Belangrijk is dat je hem kunt recyclen om er weer nieuwe producten van te maken. Zo kan het plastic worden hergebruikt bijvoorbeeld voor de verpakking van shampoo. De statiegeldflessen van PET worden gerecycled tot nieuwe flessen. Zo wordt er hard gezocht naar andere materialen, die afbreekbaar zijn. Je hebt wel PLA, dat sterk ritselende plastic, gemaakt van melkzuur, afkomstig uit biologische grondstoffen. Die verpakkingen zijn afbreekbaar in composteerinstallaties, maar worden toch nog gezien als verstoring bij het maken van compost en bij de recycling van plastic. Dat plastic moet dus bij het restafval.’

‘Op een goede manier verpakkingen weggooien. Gooi bijvoorbeeld al je plastic afval in een grote bak naast de bak voor restafval. Ook drankkartons, broodzakjes, snoepverpakkingen. Ja, zelfs melkpakken kunnen in de bak voor plastic, blikjes en drankkartons, dat noem je PMD-afval. Die worden weer apart gerecycled, en daar worden tissues, papieren zakdoekjes en wc papier van gemaakt. Pizzadozen waar restjes olie op zitten? Die moeten bij het restafval. En let goed op: want als er plastic in het gft-afval komt, is dit vervuild. Het is dus heel belangrijk om goed je afval te scheiden!’