Dragon fruit, pitahaya, pitaja, oftewel: drakenfruit. Deze grote, rood/roze vrucht met schubben trekt de aandacht door zijn bijzondere naam en opvallende uiterlijk. Het uiterlijk van de vrucht heeft bijna iets mysterieus. Waar komt 'ie vandaan? Hoe smaakt deze vrucht? En wat kun je ermee? We vertellen je alles over drakenfruit.

Drakenfruit is de vrucht van cactussoorten die vooral groeien in Midden- en Zuid-Amerika. Vooral in mexico vind je eindeloze cactusvelden met drakenfruit. We vinden deze bijzondere vrucht ook in veel Aziatische landen omdat ze hier worden gekweekt.

Drakenfruit heeft 4 tot 7 dagen nodig om te rijpen. Even geduld hebben dus! Drakenfruit kun je gewoon laten rijpen op een fruitschaal. Zodra de schubben een mooie egale kleur hebben en de uiteindes droog aanvoelen, is de vrucht rijp. Leg hem nu in de koelkast om de pitaja langer goed te houden.

Drakenfruit is vezelrijk en vetvrij, en daarom een gezonde fruitsoort. Je kan het los eten. Hiervoor snij je de vrucht door het midden met een mes en lepel je het vruchtvlees eruit. Drakenfruit is ook een populaire vrucht om in de yoghurt te doen, in je smoothiebowl te mixen of in een cocktail te verwerken.