Alles over drakenfruit
Dragon fruit, pitahaya, pitaja, oftewel: drakenfruit. Deze grote, rood/roze vrucht met schubben trekt de aandacht door zijn bijzondere naam en opvallende uiterlijk. Het uiterlijk van de vrucht heeft bijna iets mysterieus. Waar komt 'ie vandaan? Hoe smaakt deze vrucht? En wat kun je ermee? We vertellen je alles over drakenfruit.
Wat is drakenfruit?
Drakenfruit heeft zijn naam te danken aan zijn bijzondere uiterlijk, die een beetje op de schubben van een draak lijken. Hij komt in meerdere varianten voor, maar de meest bekende zijn de rood/roze geschubde met wit of rood vruchtvlees en de geel geschubde soort met wit vruchtvlees. De binnenkant van de pitaja lijkt op en voelt als de binnenkant van een kiwi. Drakenfruit heeft een friszoete smaak en is een bron van mineralen, antioxidanten en vezels.
Waar komt drakenfruit vandaan?
Drakenfruit is de vrucht van cactussoorten die vooral groeien in Midden- en Zuid-Amerika. Vooral in mexico vind je eindeloze cactusvelden met drakenfruit. We vinden deze bijzondere vrucht ook in veel Aziatische landen omdat ze hier worden gekweekt.
Wanneer is drakenfruit rijp?
Drakenfruit heeft 4 tot 7 dagen nodig om te rijpen. Even geduld hebben dus! Drakenfruit kun je gewoon laten rijpen op een fruitschaal. Zodra de schubben een mooie egale kleur hebben en de uiteindes droog aanvoelen, is de vrucht rijp. Leg hem nu in de koelkast om de pitaja langer goed te houden.
Hoe eet je drakenfruit?
Drakenfruit is vezelrijk en vetvrij, en daarom een gezonde fruitsoort. Je kan het los eten. Hiervoor snij je de vrucht door het midden met een mes en lepel je het vruchtvlees eruit. Drakenfruit is ook een populaire vrucht om in de yoghurt te doen, in je smoothiebowl te mixen of in een cocktail te verwerken.
