Jalapeño is hot! 🌶️ Deze kleine glanzende pepertjes zijn niet meer weg te denken in de keuken. Of je nu van een beetje pit houdt of juist van een flinke kick, deze Mexicaanse peper maakt elk gerecht net iets spannender.

Een jalapeño is een kleine, pittige peper die oorspronkelijk uit Mexico komt. Je spreekt het uit als "chalapeen-jo", met een zachte "ch" zoals in het Spaanse woord "churros". De naam komt van de Mexicaanse stad Xalapa, waar deze peper vandaan komt. 🇲🇽 Jalapeños zijn meestal groen, glimmend en ongeveer zo groot als je duim. Ze horen bij de familie van de chilipepers en worden over de hele wereld gebruikt om gerechten een lekker pittig tintje te geven. Leuk om te weten: wanneer jalapeños gedroogd en gerookt worden, noemen we ze chipotle.