Barbecueën is genieten van goed eten en gezelligheid in de buitenlucht. Maar waar begin je en wat heb je allemaal nodig? Geen stress! Wij hebben een handig BBQ-boodschappenlijstje voor je, ingedeeld in categorieën. Van vlees, vis en bijgerechten tot handige tools om het barbecueën soepel te laten verlopen. Tijd om het vuur aan te steken!

• Houtskool of gas

• Aanstekers of brikettenstarter

• BBQ-tang en spatel

• Aluminiumfolie

• Serveerbakjes of schalen

• Servetten & wegwerpservies (of herbruikbaar)

• Vuilniszakken

Een geslaagde BBQ begint met een goede voorbereiding. Door slim vooruit te plannen voorkom je stress aan de grill en kun je zelf ontspannen genieten. Dit zijn een paar belangrijke stappen die je niet wilt overslaan:

• Marineer op tijd: smaak heeft tijd nodig. Marineer vlees, kip, vis of groenten bij voorkeur een paar uur van tevoren, of nog beter: een hele nacht. Zo trekken kruiden, specerijen en marinades diep in het product en krijg je een extra sappig en smaakvol resultaat.
• Haal vlees op tijd uit de koelkast: laat vlees ongeveer 30 minuten vóór het grillen op kamertemperatuur komen. Hierdoor gaart het gelijkmatiger en blijft het malser.
• Snijd en bereid ingrediënten vooraf: door alle ingrediënten vooraf te snijden en klaar te zetten, werk je rustiger en overzichtelijker tijdens het barbecueën. Zo houd je meer tijd over om te genieten van het eten én het gezelschap.

• Hamburgers

• Braadworst of chipolata

• Gemarineerde kipfilet of kippendijen

• Spareribs

• Biefstuk of entrecote

• Zalmfilet of garnalenspiesjes

🍢 Vega-opties:

• Vegaburgers

• Halloumispiesjes

• Gevulde portobello's

Het is vaak dé vraag bij een BBQ: hoeveel heb je precies nodig? Natuurlijk wil je je gasten niet hoeven te vertellen dat al het eten al op is, maar het is ook zonde als je te veel inkoopt. Niet alleen voor je portemonnee, maar ook omdat de rest van het eten waarschijnlijk in de prullenbak belandt.

Reken daarom voor een BBQ per volwassene op ongeveer:

• 150 gram vlees
• 75 gram vis
• 200 gram groente of salade
• 75 gram fruit (salade)
• Half stokbrood

Let op! Mannen eten gemiddeld tijdens een BBQ 600 gram en vrouwen 400 gram. Hou bij het bestellen van je BBQ-vlees dan ook rekening met het soort gasten.

Zorg voor frisheid en balans naast al dat gegrilde lekkers:

• Aardappelsalade

• Pastasalade met pesto en zongedroogde tomaatjes

• Rauwkost (wortel, komkommer, tomaat)

• Griekse salade of caprese

Makkelijk, lekker, en altijd populair:

• Stokbrood of ciabatta

• Kruidenboter of knoflookboter

• Aioli

• Hummus

• Tzatziki of andere frisse yoghurtdips

Laat je gasten zelf combineren:

• BBQ-saus

• Satésaus

• Knoflooksaus

• Mosterd of honing-mosterd

• Ketchup & mayonaise

• Peper & zeezout

• Chimichurri

• Paprika (in grove repen)

• Courgette (in plakken)

• Maïskolven

• Champignons (in spiesjes)

• Uienringen of rode ui

• Aubergine

Tip! Bestrijk groente met olijfolie (of gesmolten boter) en kruiden voordat ze op de BBQ gaan voor extra smaak.

Een frisse en smaakvolle afsluiter van de avond:

• Watermeloen
• Ananas
• Perziken
• Nectarines

Voor ieder wat wils

• Bier & wijn

• Frisdrank

• IJsthee of limonade

• IJsblokjes

• Cocktailbenodigdheden (rum, gin, tonic)

• Flesjes water