Vis van de barbecue is licht, gezond en ontzettend smaakvol. Deze recepten zijn perfect voor een luxe touch tijdens zomerse avonden:

• Ansjovis bruschetta van de BBQ: knapperig geroosterd brood met ansjovis, tomaat en verse kruiden. Een Italiaanse klassieker met een smokey BBQ twist.
• Piripiri visspiesjes van de BBQ: sappige visblokjes in een pittige piripiri marinade. Deze spiesjes zijn snel klaar en bomvol smaak.
• Fish tacos: gegrilde vis in een zacht tortillaatje met frisse koolsla en limoen. Een Mexicaanse favoriet die perfect past bij een zomerse BBQ.
• Tunamelt wraps: warme wraps met tonijn en gesmolten kaas van de grill. Simpel maar zo lekker, en ideaal als je snel iets wilt maken.
• Zalmspies met sojaglaze van de BBQ: malse zalm met een zoute, zoete glaze. Deze spiesjes zien er luxe uit maar zijn verrassend makkelijk te maken.

Nu je weet welke BBQ-hapjes je wilt maken, zijn er een paar handige tips die het grillen nóg makkelijker maken.

• Denk van tevoren na over waarmee je de barbeque wil aansteken. Houtskool werkt goed als je snel wil grillen, briketten zorgen voor een langzame en gelijkmatige hitte. Meer tips lees je in deze blog over het aansteken van de BBQ.
• Gebruik altijd middelhoge hitte voor de meeste hapjes. Te hoog en de buitenkant verbrandt terwijl de binnenkant nog rauw is. Voor delicate hapjes zoals vis of bladerdeeg werkt indirect grillen het beste. Leg ze aan de zijkant van je barbecue waar de hitte niet direct onder zit, zodat ze rustig gaar kunnen worden zonder te verbranden
• Spiesjes zijn je beste vriend bij het grillen van kleine hapjes. Ze voorkomen dat je ingrediënten door het rooster vallen en je kunt alles in één keer omdraaien. Gebruik je houten spiesjes? Week ze dan eerst dertig minuten in water, zodat ze niet verbranden. Metalen spiesjes kun je direct gebruiken, maar let op dat ze heet worden.

Geen BBQ compleet zonder goed brood om je hapjes compleet te maken:

• Snelle naan van de BBQ: zelfgemaakt naanbrood van de grill. Luchtig, zacht en perfect om te dippen of als basis voor andere toppings.
• BBQ stokbroodje met plantaardige misoboter: krokant stokbrood van de grill met een hartige misoboter. Perfecte begeleider bij andere hapjes, maar ook lekker op zichzelf.

Steeds meer mensen kiezen voor plantaardig, en zijn er genoeg heerlijke vegetarische hapjes voor op de BBQ. Deze recepten stelen de show en zijn perfect voor voorjaars- en zomerbarbecues:

• Padronpeper met dubbeldip: gegrilde Spaanse groene pepers met zeezout en twee heerlijke dips. Sommige zijn mild, sommige pittig. Het is een beetje Russisch roulette, maar wel lekker.
• Corn ribs: Maïskolven gesneden als ribbetjes, gekruid en gegrild tot ze knapperig zijn. Ze zien er spectaculair uit en smaken geweldig.
• Gegrilde paddenstoelenspiesjes van de BBQ: sappige paddenstoelen aan een spiesje met knoflook en verse kruiden. Vol umami smaak en een favoriet bij vegetariërs en vleeseters.
• Halloumi met hot honey van de BBQ: gegrilde halloumi met een zoete, pittige honing. De combinatie van zout, zoet en pittig is verslavend lekker.
• Groentespiesjes van de BBQ: kleurrijke spiesjes met paprika, courgette, ui en tomaat. Simpel, gezond en altijd een goede keuze.
• Gepofte aardappel van de BBQ met boter, kaas en bieslook: krokant aan de buitenkant, zacht van binnen en gevuld met alles wat lekker is. Dit hapje maakt iedereen blij.
• BBQ veganspies met oesterzwam en groene asperge: een verfijnde vegan optie met sappige oesterzwammen en krokante asperges. Perfect voor de voorjaarsbarbecue.
• Oesterzwam bites: hapklare stukjes oesterzwam, gekruid en gegrild tot ze knapperig zijn.
• Vegetarische BBQ spiesjes met paprika en cashewroom: gegrilde groenten met een romige cashewdip. De combinatie van geroosterde groenten en de nootachtige saus is heerlijk.
• Groene voorjaarspizza van de BBQ: een dunne pizza van de grill met groene groenten, kaas en verse kruiden. Snijd in punten en serveer als borrelsnack.
• Knapperige tofuspiesjes: gemarineerde tofu die knapperig wordt op de barbecue. Perfect voor wie een eiwitrijke vegan optie zoekt.
• Mini flammkuchen van de BBQ: een Elzasser specialiteit rechtstreeks van de grill. Dunne bodem met crème fraîche, ui en spek of vegetarisch. Knapperig en hartig.
• Hasselback aardappelspies van de BBQ: ingesneden aardappels aan een spies, zodat ze extra krokant worden. Serveer met kruidenboter of zure room.

De sleutel tot een ontspannen BBQ-borrel ligt in de voorbereiding. Begin met het maken van een boodschappenlijstje. Op zoek naar inspiratie? Wij hebben alvast een BBQ-boodschappenlijstje voor je gemaakt. Of laat je verrassen met de nieuwste BBQ-trends en borreltrends. Check je ook even of je BBQ schoon is?

Het oog wil ook wat, dus serveer je BBQ borrelhapjes op een grote houten plank of verschillende schalen. Zet verschillende dipsauzen klaar zoals tzatziki, pindasaus en guacamole. Garneer met verse kruiden en partjes citroen of limoen voor een frisse touch.

Zorg voor afwisseling: combineer vlees met vegetarisch, warm met koud en zout met zoet. Voeg wat olijven, nootjes of een frisse salade toe. Zo maak je een borrelplank waar alle smaken samenkomen en waar iedereen van geniet!

Wie zegt dat je alleen hartig op de barbecue kunt maken? Deze zoete hapjes sluiten je BBQ perfect af en ook ideaal voor kinderfeestjes:

• Marshmallow fruitspiesjes van de BBQ: gegrilde marshmallows afgewisseld met vers fruit. Zoet, kleurrijk en kids zijn er gek op.
• Hot honey ananas van de BBQ: gegrilde ananas met hete honing. De combinatie van zoet, pittig en gekarameliseerd is verslavend.
• Wafel s'mores: wafels van de barbecue met gesmolten chocolade en marshmallow. Een speelse twist op de Amerikaanse klassieker.
• BBQ tarte tatin: een Franse appeltaart gemaakt op de barbecue. De grill geeft extra smoky smaak aan de gekarameliseerde appels.
• Kids gegrilde fruitspies: gezonde fruitspiesjes van de grill. Perfect voor kinderen.
• BBQ s'mores met aardbeien en chocola: een kampvuurgevoel, maar dan op de barbecue. Gesmolten chocolade, warme marshmallow en verse aardbeien tussen twee crackers.

Voor de echte vleesliefhebbers zijn dit de ultieme kleine BBQ-hapjes. Van pittig tot hartig, deze recepten zijn altijd een hit tijdens elke barbecue:

• Gekruide kip van de BBQ: niet voor niets een publieksfavoriet. Deze gekruide kip op de BBQ doet het altijd goed. Tip: laat je kipkluifjes alvast de nacht van tevoren marineren, zodat de smaak goed kan intrekken
• BBQ nacho's met pulled pork: een Tex-Mex klassieker die je gewoon op de barbecue maakt. Knapperige nacho's met mals pulled pork, gesmolten kaas en jalapeños. Perfect voor een gezellige borrel.
• Beef teriyakispies met paprika van de BBQ: sappige rundvleesblokjes in een zoete teriyakimarinade met kleurrijke paprika. Deze spiesjes zijn makkelijk van tevoren te maken en in een mum van tijd klaar
• Gestoomde buns met BBQ gegrilde steak en sriracha mayo: een Aziatische twist op de klassieke burger. Zachte buns gevuld met sappige steak en een pittige sriracha mayo. Indrukwekkend en verrassend lekker.
• Mini quesadilla met gerookte kip en pittige mayonaise van de BBQ: kleine quesadilla's rechtstreeks van de grill. Knapperig, hartig en met een pittige kick. Perfect hapje om uit je hand te eten.
• Broodje BBQ bal: een feestklassieker die ook perfect werkt op de barbecue. Sappige gehaktballen in een zacht broodje met mosterd en uitjes.
• BBQ worstenbroodje: het ultieme guilty pleasure van de grill. Knapperig bladerdeeg met een sappige worst erin. Niemand kan hier nee tegen zeggen...

Een geslaagde BBQ begint met de juiste borrelhapjes. Daarom zetten wij de lekkerste en makkelijkste hapjes op de BBQ voor je op een rij. Van vlees en vis tot vega en zoet; deze BBQ-borrelhapjes maken jouw volgende feestje of zomerse borrel compleet. Tijd om de BBQ aan te steken! 🔥