10
ca. 140 g
AH Excellent Ossenhaas
10
ca. 140 g
minimaal 4 dagen houdbaar
- Bak op de klassieke manier met roomboter, zout, peper en een takje tijm
- Bereiding: Bak tot het gewenste resultaat: rood 1-2 minuten per kant; medium 2-3 minuten per kant; doorbakken 3-4 minuten per kant.
- Tip: Laat na bakken rusten in aluminiumfolie voor een sappig resultaat
- Afkomstig van runderen uit de uitgestrekte pampa’s van Uruguay
Koken met dit product
Omschrijving
- Ossenhaas
- Vacuüm verpakt.
Extra informatie
De runderen voor ahexcellent zuid-amerikaans rundvlees lopen door het stabiele bijna het hele jaar buiten. Elk rund heeft gemiddeld 'twee voetbalvelden' aan gras ter beschikking. De runderen grazen hun eigen menu bij elkaar, bijvoeren is niet nodig. Deze omstandigheden komen de smaak en malsheid van het vlees absoluut ten goede. Het vlees rijpt minimaal 28 dagen en wordt in een speciale vacuum verpakking verpakt. Dit levert uiteindelijk zeer mals vlees van topkwaliteit met een pure smaak.
Inhoud en gewicht
140 Gram
- Portiegrootte:
- 140 gram
- Aantal porties:
- 1
Kenmerken
- Glutenvrij
- Lactosevrij
Ingrediënten
Ingrediënten: rundvlees. Waarvan toegevoegde suikers 0g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0g per 100 gram
Voedingswaarden
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 493 kJ (117 kcal) |
| Vet | 2,3 g |
| waarvan verzadigd | 0,9 g |
| waarvan onverzadigd | 1,1 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Eiwitten | 24 g |
| Zout | 0,13 g |
Gebruik
- Bereiding:
- haal de ossenhaas een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de ossenhaas droog met keukenpapier. Koekenpan (met een dikke bodem): verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak de ossenhaas op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak tot het gewenste resultaat: rood 1-2 minuten per kant; medium 2-3 minuten per kant; doorbakken 3-4 minuten per kant. Houd de ossenhaas tijdens het bakken in beweging over de bodem van de pan en keer de ossenhaas regelmatig. Laat de ossenhaas ca. 5 minuten rusten in aluminiumfolie en voeg naar smaak peper toe alvorens het serveren.
Bewaren
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Gebruik voor of op de vermelde datum. Niet gebruiken na deze datum.
Herkomst
Geboren in: Gehouden in: Geslacht in: Uitgesneden in:
