Dit zijn de foodtrends die je niet mag missen

Foodtrends

Wat zijn de foodtrends voor 2026?

De wereld van eten en drinken verandert voortdurend. De afgelopen jaren draaide het vooral om gezondheid, gemak en duurzaamheid. Denk aan plantaardig eten (2021), vegan kaas en kombucha (2022), de groeiende aandacht voor klimaatvriendelijke keuzes (2023), zuurdesembrood (2024) en comfortfood (2025). Dit jaar kijken we vooruit: wat eten en drinken we in 2026? Lees je mee?

1. Eten dat écht vult

In 2026 draait het niet alleen om een volle maag, maar ook om voldoening. Maaltijden worden kleiner, maar voedzamer en smaakvoller. Denk aan gerechten met een fijne balans tussen knapperig, romig en zacht. Zo’n maaltijd met verschillende smaken en structuren geeft meer voldoening dan één groot gerecht. Zoals een lunchbord met geroosterde groenten, een romige hummusdip, krokante kikkererwten en zachte gekookte eieren.

2. Eten met een verhaal

Nieuwe producten ontstaan niet meer alleen in laboratoria, maar ook op sociale media. TikTok en Instagram laten zien wat mensen willen proberen. Generatie Z zoekt eten dat past bij hun identiteit en waarden. Een voorbeeld is een plantaardige sushi bowl van lokaal geteelde groenten, met een QR-code die het verhaal achter de boeren en het duurzame productieproces vertelt. Zo eet je niet alleen lekker, maar deel je ook een verhaal dat bij je waarden past.

3: de Japanse keuken verder ontdekt

We kennen allemaal sushi, maar de Japanse keuken heeft nog veel meer te bieden. In 2026 zien we meer donburi’s, misosoepen en yakitori op tafel. Winkels en merken maken deze gerechten makkelijker thuis te bereiden door meer Japanse ingrediënten aan te bieden.

4. gezond en duurzaam eten

Steeds meer mensen kiezen voor een eetstijl die goed is voor hun gezondheid én voor de planeet. Minder vlees, meer groenten en plantaardige producten. Zo eten we bewuster, gevarieerder en duurzamer, en dat smaakt iedereen naar meer.

Stapel chocolade brownies met stukjes noot, gegarneerd met blauwe bessen en verse munt op een houten plank

5: voeding die meer doet

Voeding gaat verder dan alleen energie. In 2026 letten mensen meer op kleine voedingsstoffen, zoals magnesium en elektrolyten. Denk aan chocolade die helpt ontspannen, of drankjes die extra hydrateren. Eten wordt steeds vaker gezien als hulpmiddel voor balans en welzijn.

6: meer plantaardig

De belangstelling voor plantaardig eten blijft groeien. Steeds meer mensen kiezen (deels) veganistisch, omdat ze bewuster omgaan met gezondheid, dieren en het klimaat. Het aanbod van plantaardige producten wordt daardoor alleen maar groter.

Foodtrend 7: slimmere snacks

Gezonde tussendoortjes blijven in trek. Denk aan vegan cakejes, glutenvrije chips of snacks zonder geraffineerde suikers. Lekker, voedzaam én beter voor je.

Potjes jam en chutney uitgestald op een marktstand, omringd door strengen knoflook

Foodtrend 8: duurzaam en dichtbij

Ook lokaal eten blijft belangrijk. Mensen willen weten waar hun eten vandaan komt. Lokale producten zijn verser, beter voor het milieu en helpen lokale boeren en producenten.

In 2026 draait alles om slimmer, bewuster en gevarieerder eten. Van plantaardig tot lokaal, van functioneel tot cultureel geïnspireerd. Het belooft een smakelijk jaar te worden.

Wat we straks op ons bord vinden

AH Yakitori spiesjes

115 g

AH Elektrolyten poeder frambozen smaak

150 g

Care Magnesium

2+1 gratis

90 stuks

AH Reep puur

200 g

AH Terra Plantaardige plakken mild

200 g

Santa Maria Tortilla chips cheese

475 g

Streeckgenoten Erwtensoep met worst

540 g

De smaak van 2026

25 minuten bereidingstijd

Kabeljauw 'donburi' met wokgroente

40 minuten bereidingstijd

Hokkaido pompoensoep

10 minuten bereidingstijd

Gezonde carrotcake muffins

20 minuten bereidingstijd

Sushi-taco's met zalm

Meer lezen?

Dit zijn de foodtrends die je niet mag missen

Ben je op zoek naar de laatste recepten, ingredienten of hacks? Wij zetten alle laatste foodtrends van Instagram, TikTok of Facebook even voor je op een rijtje.

Een bord met pappardellepasta, spinazie, tomaten, roomkaas en pistachenoten naast een roze bordje met citroenpartjes en een karaf water met schijfjes citroen.

Italiaanse foodtrends 2025: dit zijn de nieuwe favorieten

Ontdek de lekkerste Italiaanse foodtrends van 2025: van pistachepesto tot pinsa, plantaardig Italiaans en de opkomst van de aperitivo-cultuur.

wafels op een bordje met een paarse achtergrond

Ontdek de paastrends van 2026: pastel, duurzaam en creatief

Pasen 2026 staat voor de deur en het belooft een kleurrijk en creatief feest te worden. Wij vertellen je alles over de trends van dit jaar!

Thee-accessoires op een snijplank, met honing en gedroogde thee-bladeren.

Hojicha: de geroosterde groene thee uit Japan

Ben jij al bekend met Hojicha? Deze bijzondere Japanse thee heeft de laatste jaren steeds meer fans gekregen, en niet zonder reden. Albert Heijn vertelt het je!

Verse, ongebakken ravioli op een houten ondergrond, netjes in rijtjes gerangschikt

Zelf dumplings maken: zo pak je het aan

Zelf dumplings maken? Ontdek het recept, slimme tips, vullingen en manieren om ze te bereiden – ook zonder stoommandje. Simpel en lekker!

Glazen pot met groene shiso bladeren in water op een witte keukenblad, met een snijplank en keukendoek op de achtergrond

Shiso: wat is dit Japanse kruid en hoe gebruik je het?

Geef je gerechten een verrassende boost met shiso. Ontdek de smaak, gezondheidsvoordelen en creatieve manieren om het te gebruiken in gerechten.

Oranje viskuit in een donker schaaltje met een roodbruine lepel, op een houten ondergrond

Masago: wat is het en hoe gebruik je het?

Van sushi tot poké bowl: masago maakt elk gerecht restaurantwaardig. Wat zijn deze oranje eitjes en hoe gebruik je ze? Wij leggen het uit.

Wat zijn de foodtrends voor 2026?

1. Eten dat écht vult

2. Eten met een verhaal

Foodtrend 8: duurzaam en dichtbij

Ook lokaal eten blijft belangrijk. Mensen willen weten waar hun eten vandaan komt. Lokale producten zijn verser, beter voor het milieu en helpen lokale boeren en producenten.

In 2026 draait alles om slimmer, bewuster en gevarieerder eten. Van plantaardig tot lokaal, van functioneel tot cultureel geïnspireerd. Het belooft een smakelijk jaar te worden.

Foodtrends

Wat zijn de foodtrends voor 2026?

1. Eten dat écht vult

2. Eten met een verhaal

3: de Japanse keuken verder ontdekt

4. gezond en duurzaam eten

5: voeding die meer doet

6: meer plantaardig

Foodtrend 7: slimmere snacks

Foodtrend 8: duurzaam en dichtbij

Wat we straks op ons bord vinden

De smaak van 2026

Meer lezen?

Boodschappen

Boodschappen

Allerhande

Allerhande

Services

Services

Albert Heijn

Albert Heijn

Meer lezen?

Foodtrends

De smaak van 2026

Wat we straks op ons bord vinden

Wat zijn de foodtrends voor 2026?

1. Eten dat écht vult

2. Eten met een verhaal

3: de Japanse keuken verder ontdekt

4. gezond en duurzaam eten

5: voeding die meer doet

6: meer plantaardig

Foodtrend 7: slimmere snacks

Foodtrend 8: duurzaam en dichtbij