11x typisch kersteten

Pak je uit met kerst door lekker veel gangen (voor) te bereiden of zet je je gasten zelf aan het werk en haal je alles in huis voor een goede gourmet-sessie? In Nederland hebben we allemaal een eigen kijk op typisch kersteten. Toch zijn er veel gerechten die typerend zijn voor ons kerstdiner. Wij inspireren je met de meest populaire kerstgerechten van Nederland.

• Typische kerstvoorgerechten
• Typische kersthoofdgerechten
• Typische kerstnagerechten

• Carpaccio

Carpaccio: een typisch kerstvoorgerecht. Je kunt carpaccio op heel veel verschillende manieren klaarmaken en het hoeft zeker niet altijd uit rundvlees te bestaan. Ga een keer voor carpaccio van gegrilde koningsoesterzwam. Welke variant je ook maakt, carpaccio doet het altijd goed in een feestelijk glaasje.

• Soep

Soep is ook een favoriet als voorgerecht en een echte allemansvriend. Je kunt hier alle kanten mee op en ermee uitpakken zoveel als je wilt. Bospaddenstoelensoep is onze favoriet met kerst.

• Garnalencocktail

Garnalencocktail is een klassiek voorgerecht met Hollandse garnalen, sla en een romige cocktailsaus. Het is licht en fris, perfect als start van een feestelijke maaltijd. Serveer in een cocktailglas voor een extra luxe effect.

• Steak tartare

Tot slot: steak tartare. Deze gaat het zeker weten goed doen. Je geeft er een extra feestelijk tintje aan als je je gasten de steak tartare zelf af laat maken naar eigen smaak. Op deze manier laat je je gasten ook hun handen uit de mouwen ste(a)ken.

Bekijk ook al onze recepten voor kerstvoorgerechten

• Gevulde kalkoen

Tijdens het kerstdiner is het hoofdgerecht iets om mee uit te pakken. Een typisch kersthoofdgerecht uit de Amerikaanse keuken is natuurlijk de gevulde kalkoen. Wij Nederlanders houder er ook van om te pronken. Bijvoorbeeld met een mooi stuk ossenhaas, biefstuk, wild (zoals wildzwijn of ree) of een rollade.

• Wellington

Een andere klassieker is Wellington. Een knapperig jasje van bladerdeeg met een verrassende inhoud. En die inhoud, die bepaal je zelf. Ossenhaas is bijvoorbeeld een veelgebruikt soort vlees in Wellington, maar je kunt Wellington ook met varkenshaas, zalm of biet maken.

Dit zijn al onze recepten voor kersthoofdgerechten

• Bijgerechten

Bij het hoofdgerecht serveren we vaak bijgerechten, zoals stoofpeertjes (zijn ze weer), een compote en ook de klassieke sperzieboontjes ingerold in spek. Natuurlijk mag een lekker aardappelgerecht hier niet bij ontbreken zoals aardappelgratin, aardappelpuree of pommes duchesses.

• Gourmetten

Wat ook typisch kersteten is, is het altijd gezellige gourmetten. Iedere gast kruipt in de rol van chef en kan heerlijk uit z’n (bak)plaat gaan. Iets specialer gourmetten? Dat doe je door bijvoorbeeld biefstuk in het pannetje te bakken, mini rösti te maken en wist je dat je zelfs je dessert in een gourmetpannetje kunt bereiden? Bijvoorbeeld apple crumble. Vergeet niet het gourmet boodschappenlijstje te bekijken voor je inkopen gaat doen.

Tip: als tussengerecht (of tijdens een gourmet-pauze) kan je een spoom voorzetten. Dit frisse intermezzo met prosecco en citroensorbet, is een topper om je smaakpapillen weer even te neutraliseren tussen de gangen door. Je kan hier natuurlijk ook een alcoholvrije variant van maken.

• Tiramisu

Als kers(t) op de spreekwoordelijke taart mag het nagerecht met kerst niet ontbreken. In het rijtje van typisch kersteten onder de noemer ‘desserts’ is bijvoorbeeld tiramisu die je op heel veel verschillende manieren kunt maken.

• Crème brûlée

Ook crème brûlée is en blijft een klassieker als dessert. De romige vanillecustard past super goed bij een krokant gekarameliseerd suikerlaagje bovenop. Serveer in een ovenschaaltje.

• Dame blanche

Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom.... Wie houdt er niet van? Dame blanche is een eenvoudig maar bij iedereen geliefd nagerecht.

En er zijn nog zoveel meer heerlijke toetjes waar je het kerstdiner spetterend mee af kan sluiten. Zo kan je groots uitpakken met een pavlova, romige chocolademousse, parfait of een trifle. Hier vind je alle kerstnagerechten bij elkaar.

Wat je ook voorschotelt deze kerst, maak er een waanzinnig feest van! 🎄🎅