Het is groen en je vindt het in terug in bijna elke Aziatische keuken... Pandan! 🌿 Dit felgroene blad knalt niet alleen in kleur, maar ook in smaak. Wat is pandan precies? En hoe eet je het? Albert Heijn zoekt het voor je uit.

Pandan is een tropische plant. De bladeren van deze plant worden gebruikt in veel Aziatische gerechten. Het blad zelf eet je niet op, maar het geeft wel veel smaak af als je het meekookt. Bijvoorbeeld in een gele curry met kapucijners en tofu of Indonesische soep met rundvlees. Pandan vind je in allerlei verschillende vormen: van rijst tot cake en extract. Ben jij deze groene smaakmaker al weleens tegengekomen?