Er zijn verschillende alternatieven voor kokosbloesemsuiker die je kunt gebruiken als zoetmiddel. De populaire alternatieven op dit moment zijn:
Ahornsiroop: Ahornsiroop, gemaakt van de sap van esdoornbomen, heeft een zoete smaak en kan je gebruiken om je kip te glaceren of door je koolsalade, lekker toch?
Honing: Wie kent het niet? Honing is een natuurlijke zoetstof die wordt geproduceerd door bijen. Je kan er heerlijke honingmosterdsaus van maken of zoete honing-vanillesiroop voor bij je pannenkoektaartje.
Stevia: Stevia is een natuurlijke zoetstof afkomstig van de steviaplant. Het heeft een intense zoetheid en kan worden gebruikt als vervanging voor suiker in recepten. Probeer het eens in een (koolhydraatarme) cake of appeltaart.
Rietsuiker en kokosbloesemsuiker kunnen allebei gebruikt worden als zoetstoffen in recepten, maar er zijn verschillen tussen de twee.
Rietsuiker wordt gemaakt van suikerriet en heeft een zoete smaak. Het heeft een hogere glycemische index dan kokosbloesemsuiker, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel sneller kan verhogen.
Kokosbloesemsuiker daarentegen wordt gemaakt van de nectar van kokosbloesems en heeft een karamelachtige smaak. Het heeft een lagere glycemische index dan rietsuiker, waardoor het een betere keuze kan zijn voor mensen die hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden. Kokosbloesemsuiker kan gebruikt worden als vervanging voor rietsuiker in verschillende recepten, zoals (vegan) gebak, ijskoffie en desserts.
