De meest geschikte appels voor appelmoes

Appelmoes, wie is er niet mee opgegroeid? Warm of koud, met of zonder rozijnen of tijdens de lunch of avondeten, het maakt niet uit! Maar hoe maak je deze klassieker nou net zoals dat oma dat vroeger deed? We leggen uit welke appels je wél en beter niet kunt gebruiken.

In principe zijn alle appelsoorten te gebruiken voor appelmoes, maar toch zit er wel degelijk een verschil in smaak Friszure appels lenen zich met name het beste voor het maken van appelmoes. Je hoeft daarbij niet bij 1 soort te blijven, je kunt ook een combinatie van verschillende appelsoorten gebruiken. Geschikte appels voor appelmoes zijn:

De Kanzi appel is het sappige product van het kruizen van een Gala en de zoetzure Braeburn en is een vrij nieuw appelras. Deze appelsoort is vrij vochtig, ideaal dus voor appelmoes!

Een zoete appelsoort die lekker sappig is. Ideaal voor het maken van appelmoes. Deze appelsoort is zo zoet dat je zelfs minder suiker hoeft toe te voegen. Mooi meegenomen dus!

Vanwege de hoeveelheid vocht een goede keuze om appelmoes van te maken. Deze appelsoort is niet aan te raden om baksels van te maken. Vanwege het hoge vochtgehalte wordt het deeg minder goed gaar.

De all-star. Waarschijnlijk wel de bekendste uit het rijtje en dat is met goede reden. Door de goede balans tussen zoet en zuur leent deze geelrode alleskunner zich goed voor appelmoes.

Ook geen onbekende voor de meeste onder ons. Van nature wat zoeter met een klein zuurtje en daarnaast ook nog eens sappig qua textuur.

Je kunt van bijna iedere soort appelmoes maken. Kies vooral voor appels die je zelf het lekkerst vindt. Maar laat appels met een melige structuur links liggen.

Appelmoes maken kan best een tijdrovend karwei zijn, het is dan ook begrijpelijk dat als je de smaak eenmaal te pakken hebt, dat je wat extra maakt. Je kunt zelfgemaakte appelmoes afgedekt maximaal 1 week in de koelkast bewaren. Wil je er wat langer van kunnen genieten? Vries appelmoes dan in en bewaar het maximaal 3 maanden.