Gemberthee is een kruidenthee die je maakt van de wortel van de gemberplant. Je laat plakjes verse gember trekken in heet water. Zo ontstaat een thee met een frisse, kruidige smaak en een pittige kick.

Het mooie is: je hebt maar weinig nodig. Een stukje gember en heet water vormen samen een verrassend smaakvol duo. Soms bewijst juist eenvoud haar kracht.

Veel mensen drinken gemberthee omdat ze zich er prettig bij voelen. Zo wordt de thee vaak gekozen bij een zwaar gevoel na het eten of wanneer iemand misselijk is. Ook op een koude dag is een warme mok gemberthee een fijne opkikker.

Er wordt veel geschreven over de gezondheidsvoordelen van gember. Sommige effecten zijn onderzocht, maar niet alles is wetenschappelijk bewezen. Zie gemberthee daarom vooral als een lekkere aanvulling op een gezonde leefstijl, niet als een wondermiddel.

• 3 tot 5 dunne plakjes verse gember
• 250 ml kokend water

1. Snijd de gember in dunne plakjes. Schillen hoeft niet, zolang je de gember goed wast.
2. Doe de plakjes in een mok.
3. Schenk het kokende water erbij.
4. Laat de thee 5 tot 10 minuten trekken.
5. Haal de gember uit de thee of laat de plakjes zitten voor een sterkere smaak.

Hoe langer de gember trekt, hoe pittiger de thee wordt.

Gember is een echte smaakmaker die goed samengaat met andere ingrediënten.

Probeer eens:

• een schijfje citroen voor een frisse twist;
• een lepeltje honing voor een zachte, zoete smaak;
• een snufje kurkuma voor een warme, kruidige combinatie;
• een paar blaadjes munt voor extra frisheid.

Zo geef je elke kop een eigen karakter.

Er is geen vast moment waarop gemberthee het lekkerst is. Begin je dag met een warme mok, neem een kop na de maaltijd of kruip ermee op de bank tijdens een regenachtige middag.

Van frisse ochtend tot knusse avond: gemberthee past bijna altijd.