Ansjovis-bruschetta van de BBQ

Bruschetta van de BBQ? De vraag is niet waarom, maar waarom niet? Aan de slag met deze variant met tomatenpuree en ansjovis. Wedden dat je het lekker vindt!

95 kcal

15 min. bereiden

4.2/5

(9)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 250 gram afbakciabatta

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 2 tenen knoflook

  • 2 eetlepel tomatenpuree knoflook in tube

  • 95 gram ansjovisfilets in olijfolie

  • 0.25 theelepel chilivlokken

  • 3 tastytom-trostomaten

  • 7.5 gram verse basilicum

Dit heb je nodig

  • bakkwastje

  • barbecue

  • vuurvaste schaal (12 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijbrood/sandwichesborrelhapjebarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2025 nr. 04 - Bella Italia

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Snijd de ciabatta in 12 plakken en besmeer met de olie. Snijd de knoflook in plakjes. Verdeel achtereenvolgens de tomatenpuree, ansjovis inclusief olie, knoflook en chilivlokken over de vuurvaste schaal.

  2. Rooster de ciabatta 8-10 min. of tot je grillstrepen ziet. Zet de schaal op indirect vuur op de barbecue en rooster 8-10 min.

  3. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes en scheur het basilicum. Verdeel het brood, ansjovismengsel, de tomaat en het basilicum over een grote schaal.

  • variatietipGebruik volkoren stokbrood in plaats van ciabatta
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie95 kcal

koolhydraten11 g

waarvan suikers1 g

natrium320 mg

eiwit3 g

vet4 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Ansjovis-bruschetta van de BBQ

Bruschetta van de BBQ? De vraag is niet waarom, maar waarom niet? Aan de slag met deze variant met tomatenpuree en ansjovis. Wedden dat je het lekker vindt!

12 porties

95 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Snijd de ciabatta in 12 plakken en besmeer met de olie. Snijd de knoflook in plakjes. Verdeel achtereenvolgens de tomatenpuree, ansjovis inclusief olie, knoflook en chilivlokken over de vuurvaste schaal.

  • Rooster de ciabatta 8-10 min. of tot je grillstrepen ziet. Zet de schaal op indirect vuur op de barbecue en rooster 8-10 min.

  • Snijd ondertussen de tomaten in plakjes en scheur het basilicum. Verdeel het brood, ansjovismengsel, de tomaat en het basilicum over een grote schaal.

variatietip:Gebruik volkoren stokbrood in plaats van ciabatta

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

250 g afbakciabatta

1 el milde olijfolie

2 tenen knoflook

2 el tomatenpuree knoflook in tube

95 g ansjovisfilets in olijfolie

¼ tl chilivlokken

3 tastytom-trostomaten

7½ g verse basilicum

Dit heb je nodig

  • bakkwastje

  • barbecue

  • vuurvaste schaal (12 cm)