2x Bruschetta van de barbecue

175 kcal

25 min. bereiden

2.9/5

(50)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 12

  • 50 ml balsamicoazijn

  • 20 gram suiker

  • 1 brood pain rustique

  • 4 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 1 teen knoflook

  • 1 pak fijne tuinboontjes

  • 3 eetlepel magere kwark naturel

  • 30 gram Pecorino Romano

  • 1 bakje munt

  • 0.5 bakje basilicum

  • 1 bakje tomatenmix

  • 30 gram Parmezaanse kaas

Dit heb je nodig

  • staafmixer, barbecue of grillpan, aluminium barbecuegrillschaal

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaansbrood/sandwichesborrelhapjebarbecueborrelzomergrillen

Ook te zien in

2013 nr. 07 - Zin in zomer

Aan de slag

  1. Breng de balsamicoazijn met de suiker in een pannetje al roerend aan de kook. Laat 2 min. koken en vervolgens afkoelen.

  2. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Snijd het brood in 12 sneetjes. Besprenkel 1 kant met de olie. Gebruik je de barbecue, leg dan het brood in de grillschaal. Gril 8 min. Keer halverwege. Wrijf beide kanten van de bruschette in met knoflook. Leg op een schaal.

  3. Dubbeldop de tuinboontjes. Doe met de kwark, Pecorino en 2/3 van de munt in een hoge beker. Pureer met de staafmixer. Besmeer 6 bruschette ermee en garneer met de rest van de munt. Scheur het basilicum in stukjes en verdeel samen met de tomaten over de 6 andere bruschette. Garneer met een paar streepjes balsamicosiroop en wat Parmezaanse kaas.

  • Barbecue aansteken

    Instructievideo - 01:07 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie175 kcal

koolhydraten21 g

eiwit6 g

vet7 g

Gerelateerde recepten

2x Bruschetta van de barbecue

12 personen

175 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng de balsamicoazijn met de suiker in een pannetje al roerend aan de kook. Laat 2 min. koken en vervolgens afkoelen.

  • Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Snijd het brood in 12 sneetjes. Besprenkel 1 kant met de olie. Gebruik je de barbecue, leg dan het brood in de grillschaal. Gril 8 min. Keer halverwege. Wrijf beide kanten van de bruschette in met knoflook. Leg op een schaal.

  • Dubbeldop de tuinboontjes. Doe met de kwark, Pecorino en 2/3 van de munt in een hoge beker. Pureer met de staafmixer. Besmeer 6 bruschette ermee en garneer met de rest van de munt. Scheur het basilicum in stukjes en verdeel samen met de tomaten over de 6 andere bruschette. Garneer met een paar streepjes balsamicosiroop en wat Parmezaanse kaas.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 12 personen)

50 ml balsamicoazijn

20 g suiker

1 brood pain rustique

4 el extra vierge olijfolie

1 teen knoflook

1 pak fijne tuinboontjes

3 el magere kwark naturel

30 g Pecorino Romano

1 bakje munt

½ bakje basilicum

1 bakje tomatenmix

30 g Parmezaanse kaas

Dit heb je nodig

  • staafmixer, barbecue of grillpan, aluminium barbecuegrillschaal