Gezonde koolhydraten komen uit volkorenproducten, groenten, fruit, peulvruchten en noten. Deze producten bevatten naast koolhydraten ook vezels, vitamines en mineralen. Vezels zorgen ervoor dat de koolhydraten langzamer worden opgenomen, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je langer een vol gevoel houdt. Dat maakt ze niet alleen gezond, maar ook ideaal als je gezonder wilt eten of wilt afvallen.

Wil je bewust omgaan met je koolhydraatinname, dan kun je de snelle, geraffineerde koolhydraten beter beperken. Dat zijn bijvoorbeeld:

• Wit brood, witte pasta en witte rijst

• Suikerhoudende drankjes zoals frisdrank en energydrinks

• Snoep, koek en gebak

• Ontbijtgranen met veel toegevoegde suiker

Kies liever voor de volkoren- of onbewerkte varianten. Die vullen meer, bevatten meer voedingsstoffen en houden je bloedsuiker stabieler.

Als je wilt afvallen, zijn koolhydraten zeker niet verboden – het draait om de juiste keuzes. Denk aan:

• Volkorenbrood
• Zilvervliesrijst of volkorenpasta
• Havermout
• Groenten (ja, ook daar zitten koolhydraten in!)
• Peulvruchten zoals linzen en kikkererwten
• Fruit

Deze producten geven langdurige energie, zorgen voor een vol gevoel en passen in een gezond voedingspatroon.