Alles over koolhydraten

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten: het is een van de meest besproken onderwerpen als het om voeding gaat. De een zweert bij een koolhydraatarm dieet, terwijl de ander niet zonder een goed bord pasta kan. Maar wat zijn koolhydraten precies, waar zitten ze in en welke kies je het beste als je gezond wil eten – of juist wil afvallen? We zetten het voor je op een rij.

Waar zitten veel koolhydraten in?

Koolhydraten zitten in veel van onze dagelijkse voedingsmiddelen. Denk aan brood, pasta, rijst, aardappelen, fruit en peulvruchten, maar ook in koek, snoep, frisdrank en gebak. Sommige producten bevatten van nature veel koolhydraten (zoals bananen of havermout), andere zijn bewerkt en bevatten toegevoegde suikers – en daar zit nu net het verschil.

Wat zijn gezonde koolhydraten?

Gezonde koolhydraten komen uit volkorenproducten, groenten, fruit, peulvruchten en noten. Deze producten bevatten naast koolhydraten ook vezels, vitamines en mineralen. Vezels zorgen ervoor dat de koolhydraten langzamer worden opgenomen, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je langer een vol gevoel houdt. Dat maakt ze niet alleen gezond, maar ook ideaal als je gezonder wilt eten of wilt afvallen.

Welke koolhydraten zijn minder gezond?

Wil je bewust omgaan met je koolhydraatinname, dan kun je de snelle, geraffineerde koolhydraten beter beperken. Dat zijn bijvoorbeeld:

Wit brood, witte pasta en witte rijst
Suikerhoudende drankjes zoals frisdrank en energydrinks
Snoep, koek en gebak
Ontbijtgranen met veel toegevoegde suiker

Kies liever voor de volkoren- of onbewerkte varianten. Die vullen meer, bevatten meer voedingsstoffen en houden je bloedsuiker stabieler.

Wat gebeurt er als je weinig koolhydraten eet?

Eet je weinig koolhydraten, dan gaat je lichaam op zoek naar een andere energiebron, zoals vet. Dit kan helpen bij afvallen, maar kan ook leiden tot vermoeidheid, een kort lontje of concentratieproblemen – zeker als je er net mee begint. Bovendien mis je belangrijke voedingsstoffen als je geen groenten, fruit of peulvruchten meer eet. Balans is dus key.

Wat zijn goede koolhydraten om af te vallen?

Als je wilt afvallen, zijn koolhydraten zeker niet verboden – het draait om de juiste keuzes. Denk aan:

Volkorenbrood
Zilvervliesrijst of volkorenpasta
Havermout
Groenten (ja, ook daar zitten koolhydraten in!)
Peulvruchten zoals linzen en kikkererwten
Fruit

Deze producten geven langdurige energie, zorgen voor een vol gevoel en passen in een gezond voedingspatroon.

Gezonde bron van koolhydraten

Meer lezen

Alles over koolhydraten

Alles over verzadigd vet

Alles over zout

Alles over suiker

Alles over vezels

Alles over eiwitten

Meer doen?

Pak jouw gezonde moment

Elke dag is een nieuwe kans om goed voor jezelf te zorgen. Dus zet die (kleine) stap met onze experts! Ontdek de beste work-outs, ontspan- en slaapoefeningen, eettips en meer in korte video’s.

Ontdek inspirerende video's

Hoe gezond leef jij?

Kom er snel achter met onze gratis Leefstijlcheck. Krijg persoonlijk advies en ga direct aan de slag met de tips van onze 12 leefstijlexperts, heel veel inspiratie én gezonde extra’s. Doe mee!

Lees meer over de Leefstijlcheck

Lekkerder in je vel

We helpen je graag op weg om op een makkelijke manier gezondere keuzes te maken. Goed eten, bewegen, ontspannen en slapen: het kan enorm helpen om je fitter te voelen.

Ontdek wat jij kan doen