Paleo-dieet
Paleo-dieet: wat is het en hoe begin je?
Wat is het paleo-dieet?
Wat valt er binnen het paleo-dieet en wat niet?
Producten die passen bij het paleo-dieet:
- Veel soorten groenten en fruit
- Verse kruiden
- Paddenstoelen
- (Vette) vis
- Vlees, wild en gevogelte
- Eieren
- Insecten
- Avocado, noten en zaden
- Plantaardige oliën zoals olijfolie, notenolie, zadenolie en kokosolie
- Roomboter, ghee
- Honing

Producten die niet passen bij een paleo-dieet:
- Knollen en groenten uit de nachtschadefamilie (aardappelen, aubergine, tomaat, paprika en pepers)
- Melk en melkproducten
- Peulvruchten, ook geen soja(producten)
- Pinda’s
- Graanproducten (bv. brood, rijst, pasta)
- Producten met toegevoegde suikers (bv. koek, taart, snoep)
- Toegevoegd zout
Voor- en nadelen van het paleo-dieet
Voordelen van het paleo-dieet
Nadelen van het paleo-dieet

Paleo-boodschappenlijst
Alle begin is moeilijk, dus plan van tevoren welke paleo producten je nodig hebt. Deze boodschappenlijst kan hierbij helpen.
- Groente- en fruitafdeling: kies verse groente van het seizoen in verschillende kleuren, ook voor de lunch. Een salade met avocado en radijs bijvoorbeeld. Kies ook voor fruit van het seizoen en verse kruiden zoals peterselie en basilicum.
- Versafdelingen: kies (vette) vis, vlees, wild, gevogelte en/of eieren.
- Noten en zaden: kies ongezouten ongebrande noten en zaden. Keus genoeg!
- Olie en vetten: kies een koudgeperste olie voor je salades, zoals extra vierge olijfolie. Om te bakken is een milde olijfolie, roomboter, ghee of kokosolie aan te raden.

Paleo-weekmenu
- Maandag: Snelle broccolischotel met paddenstoelen en gehakt van tartaar
- Dinsdag: Traybake met zalm, courgette, paprika en peen met bonendip
- Woensdag: Gebakken bloemkoolrijst met kip en ei
- Donderdag: Groene aspergefrittata met verse kruiden
- Vrijdag: Gegrilde ananassalade met geitenkaas
- Zaterdag: Tonijnfrittata met sperziebonensalade
- Zondag: Bloemkoolrijst met roergebakken biefstuk en aspergebroccoli
maandag t/m zondag
2 tips van Tamara de Weijer, huisarts van de gratis Mijn Leefstijlcoach app van Albert Heijn:
-
Doordat je onder andere brood en andere graanproducten laat staan in het paleo dieet, kan het zijn dat je weinig vezels binnen krijgt. Vezels zijn onder andere belangrijk voor je stoelgang. Kun je nu minder makkelijk naar de wc? Drink dan voldoende water, thee of koffie (zonder suiker, zoetjes of melk) en beweeg de hele dag door regelmatig. In de Mijn Leefstijlcoach app vind je allerlei challenges die je hierbij helpen, zoals ‘Voldoende drinken’ en ‘Microwandelingen’.
-
Wil je het paleo-dieet voor langere tijd volgen? Neem dan contact op met een diëtist voor begeleiding. Doordat je zoveel voedingsmiddelen vermijdt, krijg je anders al snel een gebrek aan vitamines, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen.
Meer lezen?

Eiwitrijk dieet
De naam ‘eiwitrijk eten’ zegt het al: het eten van producten waar veel eiwitten in zit. Maar in welke recepten en producten zitten nou veel eiwitten? En hoe begin je met een eiwitrijk dieet?

Keto dieet
Het keto dieet bevat veel vet, weinig eiwitten en zeer weinig koolhydraten. Wat is het precies, welke richtlijnen zijn er en welke recepten en producten passen bij een ketogeen dieet?

Intermittent fasting
Intermittent fasting betekent afwisselend eten en vasten. Hoe dat precies werkt en wat je allemaal mag eten?