Paleo-dieet

• Veel soorten groenten en fruit
• Verse kruiden
• Paddenstoelen
• (Vette) vis
• Vlees, wild en gevogelte
• Eieren
• Insecten
• Avocado, noten en zaden
• Plantaardige oliën zoals olijfolie, notenolie, zadenolie en kokosolie
• Roomboter, ghee
• Honing

• Knollen en groenten uit de nachtschadefamilie (aardappelen, aubergine, tomaat, paprika en pepers)
• Melk en melkproducten
• Peulvruchten, ook geen soja(producten)
• Pinda’s
• Graanproducten (bv. brood, rijst, pasta)
• Producten met toegevoegde suikers (bv. koek, taart, snoep)
• Toegevoegd zout

Alle begin is moeilijk, dus plan van tevoren welke paleo producten je nodig hebt. Deze boodschappenlijst kan hierbij helpen.

• Groente- en fruitafdeling: kies verse groente van het seizoen in verschillende kleuren, ook voor de lunch. Een salade met avocado en radijs bijvoorbeeld. Kies ook voor fruit van het seizoen en verse kruiden zoals peterselie en basilicum.
• Versafdelingen: kies (vette) vis, vlees, wild, gevogelte en/of eieren.
• Noten en zaden: kies ongezouten ongebrande noten en zaden. Keus genoeg!
• Olie en vetten: kies een koudgeperste olie voor je salades, zoals extra vierge olijfolie. Om te bakken is een milde olijfolie, roomboter, ghee of kokosolie aan te raden.

• Maandag: Snelle broccolischotel met paddenstoelen en gehakt van tartaar
• Dinsdag: Traybake met zalm, courgette, paprika en peen met bonendip
• Woensdag: Gebakken bloemkoolrijst met kip en ei
• Donderdag: Groene aspergefrittata met verse kruiden
• Vrijdag: Gegrilde ananassalade met geitenkaas
• Zaterdag: Tonijnfrittata met sperziebonensalade
• Zondag: Bloemkoolrijst met roergebakken biefstuk en aspergebroccoli

1. Doordat je onder andere brood en andere graanproducten laat staan in het paleo dieet, kan het zijn dat je weinig vezels binnen krijgt. Vezels zijn onder andere belangrijk voor je stoelgang. Kun je nu minder makkelijk naar de wc? Drink dan voldoende water, thee of koffie (zonder suiker, zoetjes of melk) en beweeg de hele dag door regelmatig. In de Mijn Leefstijlcoach app vind je allerlei challenges die je hierbij helpen, zoals ‘Voldoende drinken’ en ‘Microwandelingen’.

2. Wil je het paleo-dieet voor langere tijd volgen? Neem dan contact op met een diëtist voor begeleiding. Doordat je zoveel voedingsmiddelen vermijdt, krijg je anders al snel een gebrek aan vitamines, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen.