Kalium: wat is het en waar zit het in?

Kalium

Kind met een gepelde banaan in de hand in een keuken

Kalium: wat is het en waar zit het in?

Kalium is een mineraal dat goed is voor de werking van je spieren en zenuwen. Ook helpt het je normale bloeddruk in stand te houden. Je krijgt kalium binnen via je voeding, vaak zonder dat je erbij stilstaat. Hoeveel is aanbevolen, en wat kun je daarvoor eten? Expert Steffi Haazen legt het uit.

6 vragen over kalium op een rij

Expert Steffi Haazen beantwoordt de volgende vragen:

Wat is kalium en waarom is het belangrijk?
Waar zit kalium in?
Hoeveel kalium per dag is aanbevolen?
Wanneer kun je een supplement met kalium nemen?
Wat is kaliumzout?
Kun je ook te veel kalium binnenkrijgen?

1. Wat is kalium en waarom is het belangrijk?

Kalium is een belangrijk mineraal. Je krijgt het binnen via de voeding, bijvoorbeeld uit groente en fruit. Het is belangrijk voor verschillende processen in je lichaam, namelijk:

Het in stand houden van een normale bloeddruk;
De normale werking van je spieren;
De prikkeloverdracht tussen zenuwcellen.

2. Waar zit kalium in?

Kalium zit in veel verschillende voedingsmiddelen. Belangrijke bronnen zijn:

Groente en fruit, zoals spinazie, bananen, kiwi’s, abrikozen en bessen;
Aardappelen en peulvruchten, bijvoorbeeld linzen, bruine bonen en kikkererwten;
Noten en pitten, zoals pistachenoten, amandelen en zonnebloempitten;
Zuivel zoals melk en yoghurt
Vis, zoals koolvis en tonijn en vlees zoals kip
Brood levert ook kalium, maar in kleinere hoeveelheden.

Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je meestal genoeg kalium binnen.

Hand met ongepelde pistachenoten waarvan er een wordt geopend

Kom yoghurt met plakjes banaan, kiwi, granola en chiazaad, vastgehouden met een hand en een lepel erboven

3. Hoeveel kalium per dag is aanbevolen?

Hoeveel kalium voor jou is aanbevolen, hangt af van je leeftijd en situatie. Dit is de aanbevolen hoeveelheid per dag in milligram (mg):

Leeftijdsgroep Kalium

7 t/m 11 maanden 700 mg
1 t/m 3 jaar 800 mg
4 t/m 6 jaar 1.000 mg
7 t/m 10 jaar 1.600 mg
11 t/m 14 jaar 2.400 mg
15 t/m 17 jaar 3.200 mg
18 jaar en ouder 3.500 mg
Zwangere vrouwen 3.500 mg
Vrouwen die borstvoeding geven 3.500 mg

Voeding die een bron is van kalium

AH Bananen tros

Tros

AH Biologisch Broccoli

per stuk

AH Spinazie kleinverpakking

2 voor 2.49

vanaf maandag

200 g

AH Terra Hollandse bruine bonen

680 g

AH Zonnebloempitten

95 g

AH Notenmix ongezouten

200 g

AH Gewelde gedroogde abrikozen

250 g

4. Wanneer kun je een supplement met kalium nemen?

Gezonde mensen krijgen meestal genoeg kalium binnen uit hun eten en drinken. Als aanvulling op je voeding kun je eventueel een supplement nemen. Let op de aanbevolen hoeveelheid, want te veel kalium kan schadelijk zijn (zie vraag 6).

5. Wat is kaliumzout?

Voor het behoud van een gezonde bloeddruk is het goed om minder zout te gebruiken. Als vervanging van keukenzout kun je kiezen voor speciaal zout met minder natrium. Een deel van het natrium is dan vervangen door kalium. Als je kaliumzout gebruikt, doe dat dan met mate. Je kunt namelijk ook te veel kalium binnenkrijgen (zie vraag 6). Heb je een slechte nierfunctie of gebruik je plaspillen of ontstekingsremmers? Bespreek dan met je huisarts of diëtist of je kaliumzout mag gebruiken.

Kaliumzout

LoSalt Mineraalzout

350 g

LoSalt Mineraalzout met jodium

350 g

Jozo Low sodium salt fine

450 g

6. Kun je ook te veel kalium binnenkrijgen?

Via voeding gebeurt dat bijna nooit. Als je gezond bent, zorgen je nieren ervoor dat je een teveel aan kalium uitplast. Soms kan er toch een te hoge waarde in je bloed ontstaan. Bijvoorbeeld als:

Je nieren minder goed werken;
Je bepaalde bloeddrukverlagers gebruikt (kaliumsparende plaspillen);
Je kaliumsupplementen of kaliumzout gebruikt zonder medisch advies.

Te veel kalium in je bloed heet hyperkaliëmie en kan ongezond zijn voor je hart.

Kalium