Snel én makkelijk
Binnen 15 minuten en met weinig ingrediënten
Populaire snelle recepten
Zoek per categorie:
Ingrediënten
Meer inspiratie
Met een dieetwens
Snelle spaghetti
Ingrediënten
Aantal personen
300 g
4
100 g
2 el
100 g
2 tenen
7.5 g
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
Splits ondertussen de helft van de eieren. Doe de eidooiers (het eiwit gebruik je niet) met de rest van de eieren in een kom en klop met ⅔ van de kaas tot een samenhangend geheel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de vega spekreepjes 4-5 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de knoflook fijn en bak nog 1 min. mee.
Giet de pasta af, maar vang (per 4 personen) ca. 150 ml kookvocht op. Doe de pasta bij de spekjes en knoflook en roer de helft van het opgevangen kookvocht erdoor. Zet het vuur uit, voeg het eimengsel toe en blijf roeren totdat de kaas gesmolten is. Voeg eventueel de rest van het kookvocht toe om de pasta smeuïger te maken. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de pasta samen met de rest van de kaas. Breng op smaak met versgemalen peper.
