Krokante aardappelblokjes met kipschnitzel en champignonsaus
Knapperige aardappeltjes, een kipschnitzel en romige saus. Dat is een klassieker waar je geen genoeg van krijgt.
845 kcal
15 min. bereiden
4/5
(160)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
900 gram koelverse minikrieltjes kruidenboter900 g
3.5 eetlepel milde olijfolie3½ el
4 krokante kipschnitzels4
150 gram gesneden uien150 g
500 gram gesneden kastanjechampignons500 g
2 theelepel gedroogde dragon2 tl
200 gram zuivelspread naturel200 g
2 eetlepel wittewijnazijn2 el
0.5 eetlepel dijonmosterd½ el
150 gram rucola slamelange150 g
Dit heb je nodig
airfryer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2022 week 41-44 - 2022 week 41-44
Aan de slag
Verwarm de airfryer voor op 175 °C. Bereid hierin de aardappelblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen 2el olie (per 4 personen) in een grote koekenpan en bak de kipschnitzels in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
Verhit ondertussen 1el olie (per 4 personen) in een hapjespan en bak de ui, champignons en dragon 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de zuivelspread en de helft van de azijn toe en roer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Klop een dressing van de rest van de olie, de rest van de azijn, de mosterd, peper en eventueel zout. Meng de sla met de dressing en serveer samen met de aardappelblokjes en de gebakken schnitzels. Verdeel de champignonsaus erover en serveer.
Voedingswaarden
energie845 kcal
koolhydraten78 g
waarvan suikers8 g
natrium1200 mg
eiwit28 g
vet45 g
waarvan verzadigd11 g
vezels8 g
Krokante aardappelblokjes met kipschnitzel en champignonsaus
Knapperige aardappeltjes, een kipschnitzel en romige saus. Dat is een klassieker waar je geen genoeg van krijgt.
hoofdgerecht
4 personen
845 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de airfryer voor op 175 °C. Bereid hierin de aardappelblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen 2el olie (per 4 personen) in een grote koekenpan en bak de kipschnitzels in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
Verhit ondertussen 1el olie (per 4 personen) in een hapjespan en bak de ui, champignons en dragon 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de zuivelspread en de helft van de azijn toe en roer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Klop een dressing van de rest van de olie, de rest van de azijn, de mosterd, peper en eventueel zout. Meng de sla met de dressing en serveer samen met de aardappelblokjes en de gebakken schnitzels. Verdeel de champignonsaus erover en serveer.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
900 g koelverse minikrieltjes kruidenboter
3½ el milde olijfolie
4 krokante kipschnitzels
150 g gesneden uien
500 g gesneden kastanjechampignons
2 tl gedroogde dragon
200 g zuivelspread naturel
2 el wittewijnazijn
½ el dijonmosterd
150 g rucola slamelange
Dit heb je nodig
airfryer
