Vegaschnitzel met gegrilde mais en bakaardappeltjes

740 kcal

25 min. bereiden

4/5

(10)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 600 gram bakaardappeltjes

  • 1 theelepel gedroogde rozemarijn

  • 2 tenen knoflook

  • 4 maiskolven

  • 4 plantaardige krokante kipschnitzels

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 200 gram zuivelspread naturel

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vishoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

Allerhande Box week 48 2016 - Allerhande Box week 48 2016

Aan de slag

  1. Breng een ruime pan water aan de kook, waar de maiskolven in passen.

  2. Verhit de olie in de hapjespan en voeg de bakaardappeltjes en de rozemarijn toe. Maak de knoflook schoon en pers met de knoflookpers boven de aardappeltjes. Schep om en roerbak in 15 min. op middelhoog vuur gaar.

  3. Kook ondertussen de maiskolven in 8 min. gaar. Laat goed uitlekken.

  4. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de schnitzels in 6 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

  5. Verhit de grillpan en gril de maiskolven rondom 4 min. Keer regelmatig.

  6. Snijd ondertussen de peterselie fijn en meng 2/3 ervan met de zuivelspread. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de maiskolven met het zuivelspreadmengsel, de schnitzels en rozemarijnaardappeltjes. Garneer met de rest van de peterselie.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie740 kcal

koolhydraten64 g

natrium955 mg

eiwit26 g

vet40 g

waarvan verzadigd12 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Vegaschnitzel met gegrilde mais en bakaardappeltjes

hoofdgerecht

4 personen

740 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng een ruime pan water aan de kook, waar de maiskolven in passen.

  • Verhit de olie in de hapjespan en voeg de bakaardappeltjes en de rozemarijn toe. Maak de knoflook schoon en pers met de knoflookpers boven de aardappeltjes. Schep om en roerbak in 15 min. op middelhoog vuur gaar.

  • Kook ondertussen de maiskolven in 8 min. gaar. Laat goed uitlekken.

  • Verhit ondertussen de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de schnitzels in 6 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

  • Verhit de grillpan en gril de maiskolven rondom 4 min. Keer regelmatig.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn en meng 2/3 ervan met de zuivelspread. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de maiskolven met het zuivelspreadmengsel, de schnitzels en rozemarijnaardappeltjes. Garneer met de rest van de peterselie.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el traditionele olijfolie

600 g bakaardappeltjes

1 tl gedroogde rozemarijn

2 tenen knoflook

4 maiskolven

4 plantaardige krokante kipschnitzels

20 g verse platte peterselie

200 g zuivelspread naturel

Dit heb je nodig

  • grillpan