Schnitzel met champignonsaus, sperziebonen en rijst van LekkerSeb
Vanavond wat makkelijks: schnitzel met champignonsaus, sperziebonen en rijst. Je hebt er nog geen half uur voor nodig.
765 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram witte snelkookrijst300 g
450 gram diepvries gebroken sperziebonen450 g
250 gram champignons250 g
3 eetlepel milde olijfolie3 el
250 ml kookroom250 ml
4 krokante kipschnitzels4
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen
Kook de rijst met de bevroren sperziebonen 8 min. Giet af en laat staan met de deksel op de pan.
Snijd de champignons in plakjes. Verhit ⅓ olie in een koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Voeg de kookroom toe, breng aan de kook en laat 5 min. op middelhoog vuur inkoken tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de schnitzels in 3-4 min. per kant lichtbruin en gaar. Serveer de rijst met sperziebonen met de schnitzels en champignonroomsaus.
- resttipBak de overige 2 kipfiletschnitzels uit de verpakking de volgende dag. Lekker op een broodje, in een wrap of in stukjes over een salade.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Schnitzel met champignonsaus, sperziebonen en rijst van LekkerSeb
Vanavond wat makkelijks: schnitzel met champignonsaus, sperziebonen en rijst. Je hebt er nog geen half uur voor nodig.
hoofdgerecht
4 personen
765 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst met de bevroren sperziebonen 8 min. Giet af en laat staan met de deksel op de pan.
Snijd de champignons in plakjes. Verhit ⅓ olie in een koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Voeg de kookroom toe, breng aan de kook en laat 5 min. op middelhoog vuur inkoken tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de schnitzels in 3-4 min. per kant lichtbruin en gaar. Serveer de rijst met sperziebonen met de schnitzels en champignonroomsaus.
resttip:Bak de overige 2 kipfiletschnitzels uit de verpakking de volgende dag. Lekker op een broodje, in een wrap of in stukjes over een salade.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g witte snelkookrijst
450 g diepvries gebroken sperziebonen
250 g champignons
3 el milde olijfolie
250 ml kookroom
4 krokante kipschnitzels