bewaar

Couscous met gegrilde groenten, witte kaas en citroenolijven

Name: Couscous met gegrilde groenten, witte kaas en citroenolijven
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g couscous; 4 el milde olijfolie; 750 g gegrilde groenten (diepvries); 1 el ras el hanout; 200 g groene olijven gevuld met citroen; 200 g witte kaas

Makkelijk, vriendelijk voor de portemonnee en lekker veel groente: deze couscous kan het allemaal! Je hoeft maar 5 ingrediënten in huis te halen (+ wat olie uit je voorraadkast) en je draait 'm in 10 minuten in elkaar.

640 kcal (Voedingswaarden)

10 min. bereiden

6 ingrediënten

Aan de slag

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een grote hapjespan en roerbak de gegrilde groenten met de ras el hanout 8 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat de olijven uitlekken, maar vang 2 el (per 4 personen) van het vocht op. Verkruimel de witte kaas.

Meng de groente, kaas, olijven, het opgevangen vocht en de rest van de olie door de couscous.

combinatietipLekker met verse kruiden zoals (restjes) munt, peterselie of bieslook of andere kruiden die je nog in huis hebt.

variatietipOok lekker met gebakken kippen poten, bestrooid met extra ras el hanout. Je kunt de witte kaas dan weglaten.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten