Gevulde gnocchi met tomaat en stracciatella (advertorial)
Deze gevulde gnocchi serveer je op een bedje van stracciatella met gepofte tomaatjes.
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
400 g
4 el
1
2 tenen
250 g
2 el
150 g
5 g
Dit heb je nodig
airfryer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - augustus
Meng de gnocchi met 2 el olijfolie en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking in de airfryer.
Snijd ondertussen de rode ui in dunne halve ringen en knoflook fijn. Verhit de rest van de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en fruit de uien en knoflook in 2 min. zacht. Voeg de cherrytomaten en balsamicoazijn toe en bak 5-7 min. tot de tomaatjes zacht zijn, druk ze een beetje plat met een spatel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de stracciatella over 2 diepe borden en maak een kuiltje. Schep de gepofte tomaatjes erin en leg de gnocchi erop.
Snijd de bieslook fijn en strooi erover.
- serveertipLekker met geraspte Parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie.
- bereidingstipStracciatella is het binnenste van burrata en is los verkrijgbaar. Geen stracciatella? Halveer 1 burrata en verdeel over de borden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gevulde gnocchi met tomaat en stracciatella (advertorial)
Deze gevulde gnocchi serveer je op een bedje van stracciatella met gepofte tomaatjes.
hoofdgerecht
2 personen
15 min. bereiden
Aan de slag
Meng de gnocchi met 2 el olijfolie en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking in de airfryer.
Snijd ondertussen de rode ui in dunne halve ringen en knoflook fijn. Verhit de rest van de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en fruit de uien en knoflook in 2 min. zacht. Voeg de cherrytomaten en balsamicoazijn toe en bak 5-7 min. tot de tomaatjes zacht zijn, druk ze een beetje plat met een spatel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de stracciatella over 2 diepe borden en maak een kuiltje. Schep de gepofte tomaatjes erin en leg de gnocchi erop.
Snijd de bieslook fijn en strooi erover.
serveertip:Lekker met geraspte Parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie.
bereidingstip:Stracciatella is het binnenste van burrata en is los verkrijgbaar. Geen stracciatella? Halveer 1 burrata en verdeel over de borden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
400 g Grand'Italia gevulde gnocchi mozzarella e pomodoro
4 el milde olijfolie
1 rode ui
2 tenen knoflook
250 g sweet cherry tomaten
2 el balsamico
150 g stracciatella di burrata
5 g verse bieslook
Dit heb je nodig
airfryer
