Vis past goed in een gezond eetpatroon. Het zit vol voedingsstoffen en je kunt er allerlei lekkere gerechten mee maken. Maar hoeveel vis is eigenlijk aanbevolen en maakt het uit welke soort je kiest? Albert Heijn volgt daarvoor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum.

Vis staat in de Schijf van Vijf als onderdeel van de eiwitrijke producten. Dit zijn de belangrijkste adviezen rondom vis:

• Eet 1 keer per week vis. De gezondste keuze is vette vis. Daarin zit meer dan 5% vet. Denk aan Atlantische zalm, haring, sardines, heilbot, bokking of makreel.

• Magere vis, met minder dan 5% vet, is ook een gezonde keuze. Bijvoorbeeld tong, kabeljauw, baars, zeeduivel, zeewolf, schar, schelvis, koolvis of wijting. Ook schaal- en schelpdieren tellen mee, zoals garnalen, mosselen, oesters, Sint-Jakobsschelpen, kokkels, slakken, inktvis, krab en kreeft.

• Kies voor verse vis, diepvriesvis of vis uit blik of pot. Check bij zalm het etiket waar die vandaan komt. Verse zalm is vaak Atlantische zalm en dat is de vette soort. Zalm uit blik of diepvries komt vaak uit de Stille Oceaan en is minder vet.

• Varieer in de soorten vis die je eet. Door verontreiniging in het water kunnen er schadelijke stoffen voorkomen in vis. Afwisselen helpt om daar niet te veel van binnen te krijgen.

• Kies het liefst voor duurzaam gevangen vis met een keurmerk zoals MSC of ASC.

Goed om te weten: zwangere vrouwen, jonge kinderen, ouderen en mensen met een verminderde weerstand krijgen het advies om geen rauwe vis te eten. Denk aan sushi, gerookte vis en oesters. Als je deze producten verhit, kun je ze wel veilig eten.

Een paar praktische tips over vis.

• Tip 1: Eet verse vis het liefst op de dag van aankoop of uiterlijk de volgende dag. Bewaar vis in de koelkast, zo dicht mogelijk bij het vriespunt.
• Tip 2: Ontdooi diepvriesvis een avond van tevoren in een afgesloten bakje of op een afgedekt bord in de koelkast. De volgende dag kun je de vis lekker bereiden.

Vaker vis op tafel zetten? Met deze 3 tips kom je zó aan je wekelijkse portie.

• Maak je borrelplank compleet. Leg er bijvoorbeeld eens een blikje sardines bij. Betaalbaar, verrassend lekker en weer eens iets anders.

• Wissel vlees voor vis. Swap vlees in je favoriete curry of stoofgerecht een keer door vis. Zo geef je een bekend gerecht een nieuwe draai.

• Plan een vaste visdag. Kies 1 dag in de week waarop je iets met vis maakt, bijvoorbeeld bij je lunch of het avondeten. Voor je het weet hoort genoeg vis eten er gewoon bij.