De Schijf van Vijf helpt je om beter te eten
De Schijf van Vijf helpt je om gezonder en duurzamer te eten. Het model laat in 5 vakken zien welke productgroepen er samen voor zorgen dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Met dit advies kun je makkelijker boodschappen doen.
Dit zijn de 5 vakken van de Schijf van Vijf:
Groente en fruit
Oliën en vetten
Peulvruchten, noten, vis, ei, vlees en zuivel(alternatieven)
Brood, graanproducten en aardappelen
Water, thee en koffie
Binnen elk vak passen alleen de gezondere keuzes. Producten met veel (toegevoegde) suiker, zout, verzadigd vet of weinig vezels horen niet in de Schijf van Vijf.
Eet elke dag veel groente (minstens 250 gram) en fruit (minstens 200 gram) in alle kleuren van de regenboog.
Kies vaker voor volkorenproducten zoals volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous en zilvervliesrijst.
Geniet elke dag van een handje ongezouten noten als gezonde snack.
Wissel lekker af met eiwitbronnen en ga vooral voor plantaardig: bonen, erwten en linzen (peulvruchten), noten, tofu en tempé. Eet elke week 1 keer (liefst vette) vis, 2 tot 3 eieren en niet te veel vlees.
Neem elke dag 2 tot 3 porties halfvolle of magere zuivel zoals melk, yoghurt en kaas. Of ga voor ongezoete en verrijkte sojadrink en sojayoghurt.
Gezond eten begint met het kiezen van de juiste producten in de juiste hoeveelheden. Hoeveel je elke dag nodig hebt, verschilt per persoon en situatie. De Schijf van Vijf geeft richtlijnen per doelgroep hoeveel je ongeveer per dag uit elk vak kunt eten.
De belangrijkste redenen om op deze manier te eten, zijn:
Je krijgt de voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.
Het kan helpen om op een gezond gewicht te komen of te blijven.
Je verkleint de kans op ziekten zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en kanker.
Het kan helpen om duurzamer te eten.
Gezonder eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een paar kleine aanpassingen kom je al een heel eind. Wissel een product om voor een gezondere keuze of voeg een kleine, nieuwe gewoonte toe aan je dag.
Proef het seizoen. Variëren is makkelijk door mee te eten met het seizoen. Seizoensgroenten en -fruit zijn vaak in de aanbieding omdat ze op dat moment volop verkrijgbaar zijn in Nederland. Goed voor je gezondheid en je portemonnee.
Kies vooral volkoren in plaats van wit. Swap bijvoorbeeld witte pasta voor volkorenpasta. Zo voeg je bij elke pastamaaltijd makkelijk extra vezels toe.
Snack gezond. Eet elke dag op een vast tijdstip een handje ongezouten noten als tussendoortje. Kies voor een notenmix of koop elke week een andere soort.
Ontdek plantaardig. Maak je een pastasaus of curry normaal met vlees? Vervang dan de helft door erwten, bonen of linzen. Zo zit er nog genoeg eiwit in je gerecht, maar eet je toch minder vlees.
Zet vis op het menu. Eet 1 keer per week vette vis. Kies bijvoorbeeld de ene week voor zalm bij het avondeten, een andere keer voor 2 haringen bij de lunch.
Drink genoeg. Elke dag heb je 1,5 tot 2 liter vocht nodig. Neem een fles water mee als je de deur uitgaat. Spreek met jezelf af dat die leeg is als je weer thuis bent. Zo drink je al snel een halve liter extra per dag.
