Vette & Verhaart Vongole feestje

Vongolefeestje is een perfecte 2-persoons portie vongole in een duurzame verpakking. De verse vongole zijn dubbel gewassen en kunnen direct in de pan, wok of op de barbecue. Of stoom ze in slecht 4-5 minuten klaar in de eigen verpakking. De vongole zijn geschikt als gezonde basis voor vele diverse gerechten, van salade tot pasta en van soep tot als topping op de pizza. De maaltijdmogelijkheden zijn werkelijk onbegrensd. Zo maak je stap voor stap jouw feestje met pasta en vongole voor 3-4 personen. Kook 450 gram spaghetti of tagliatelleel dente volgens de instructie op de verpakking. Pers 4 knoflookteentjes of snij ze fijn. Verhit wat olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook in 1-2 minuten. Voeg chilivlokken en/of een gesneden rode peper toe en fruit dit heel kort mee, voordat je de vongole eraan toevoegt. Giet hier nog 125 ml witte wijn aan bij en breng aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat 5-8 minuten smoren totdat de schelpen openstaan. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de vongole. Voeg hier eventueel zout en zwarte peper aan toe naar smaak. Bestrooi voor het serveren met wat extra peterselie en rasp van een citroenschil en besprenkel met olijfolie.