Ingrediënten
Wat zet je op de tafel tijdens het paasontbijt?
Pasen voor de deur? Er zijn genoeg recepten om de perfecte paastafel mee samen te stellen. Voor het paasontbijt zet je lekkere broodjes, croissantjes en een paasstol op tafel. Natuurlijk hoort een ei er ook bij! Naast een gekookt eitje kan je ook eens experimenteren met andere eirecepten. Erg lekker: eggs benedict, eiersalade en een gepocheerd eitje. Het paasontbijt pas echt compleet maken doe je met kaneelbroodjes, babka, mini-quiches en een lekker drankje zoals mimosa of een vers sapje. Zoals je ziet: genoeg ideeën voor het paasontbijt!
Wat zijn lekkere paasontbijtrecepten voor kinderen?
Kleine eters bij het paasontbijt of de paasbrunch? Maak dan verschillende kidsproof paasrecepten. Chocolade- en rozijnenbroodjes zijn altijd een succes bij de kids. Echt uitpakken? Duik samen de keuken in en maak paashaasjes van spek en ei, een felgekleurde smoothie of gevulde eieren in de vorm van paaskuikens. Lekker om te eten en nog leuker om samen te maken!
Scones
Wil je scones maken? Bekijk deze receptvideo en zie hoe je scones maakt.
Scones maken:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Zeef 250 gram zelfrijzend bakmeel, tweeënhalve theelepel bakpoeder en een halve theelepel zout boven een beslagkom. Doe 2 eetlepels suiker en 1 zakje vanillesuiker bij het meelmengsel. Snijd met behulp van 2 messen 50 gram boter erdoor.
Bakken 02:30
Gezond paaseibroodje met spinazie
Ingrediënten
Aantal porties
3.5 g
125 ml
5
250 g
2½ el
150 g
½ tl
400 g
1
125 g
50 g
¼ tl
2 el
2 el
Dit heb je nodig
staande mixer met deeghaken
bakpapier
Los de gist op in 50 ml lauwwarm water en laat 10 min. staan. Klop 1 ei los. Doe het meel in de kom van de staande mixer. Voeg het gistmengsel, 1 el olie, de helft van het losgeklopte ei en de rest van het lauwwarme water toe. Meng 10 min. met de mixer tot een soepel deeg dat niet plakt.
Haal het deeg uit de kom. Verdeel in 4 gelijke porties en bol de porties op door de randen naar onderen te vouwen, het deeg een kwartslag te draaien, en de handeling te herhalen. Vet ze rondom in met een ½ el olie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en dek af met een schone, vochtige theedoek. Laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
Kook ondertussen de rest van de eieren in 6 min. halfzacht en laat schrikken onder koud stromend water. Snijd de prei zo fijn mogelijk. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en fruit de prei 5 min. Voeg de Italiaanse kruiden en spinazie in delen toe en laat slinken. Laat het preispinaziemengsel uitlekken in een vergiet, druk het vocht eruit en laat afkoelen. Verkruimel het beschuit en meng met de ricotta, kaas en nootmuskaat door het groentemengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel de eieren. Rol een bol deeg uit tot een cirkel van Ø 20 cm. Verdeel ¼ van het spinaziemengsel en 1 ei erover, laat 3 cm van de randen vrij. Vouw de spinazie om het ei dicht en vouw het deeg over de spinazie tot een eivorm. Verwijder overtollig deeg en druk de naden dicht. Maak zo nog 3 broodjes. Verdeel de broodjes met de naad naar beneden over de bakplaat. Bestrijk de bovenkanten met wat van het losgeklopte ei. Verdeel het overtollige deeg in 12 bolletjes en rol uit tot slierten. Bestrijk de slierten met de rest van het losgeklopte ei en dip de helft in het maanzaad en de rest in het sesamzaad. Versier de broodjes ermee. Bak 20-30 min. in de oven tot goudgeel en gaar. Halveer de broodjes aan tafel. Lekker om warm of koud te serveren.
