Glutenvrije wafels met aardbei-rabarbercompote
Het wordt echt een goede morgen met deze glutenvrije wafels, rijkelijk belegd met een frisse aardbei-rabarbercompote en een vleugje kardemom. Het wafelbeslag is makkelijk te maken en vormt de perfecte basis voor dit fruitige ontbijt- of brunchgerecht.
320 kcal
35 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
200 g
25 g
1 el
½ tl
100 g
300 g
240 ml
50 g
Dit heb je nodig
Blue Home 3-in-1 wafelijzer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 02 - We zijn er gék op!
Maak de rabarber schoon en snijd in stukken van 2 cm. Doe de rabarber met ½ suiker, het water en de kardemom in een steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag en kook 8 min. tot een compote.
Snijd ondertussen de aardbeien in kwarten. Voeg toe aan de rabarber en kook nog 1 min. mee. Haal de pan van het vuur.
Maak het wafelbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking met de melk en 20 g boter (per pak). Verwarm het wafelijzer en bestrijk licht met boter. Vul het ijzer met 4 el beslag per wafel en bak in 4-5 min. goudgeel en gaar. Herhaal tot de boter en het beslag op zijn.
Serveer de wafels met de aardbeirabarbercompote.
- serveertipLekker met poedersuiker.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Glutenvrije wafels met aardbei-rabarbercompote
Het wordt echt een goede morgen met deze glutenvrije wafels, rijkelijk belegd met een frisse aardbei-rabarbercompote en een vleugje kardemom. Het wafelbeslag is makkelijk te maken en vormt de perfecte basis voor dit fruitige ontbijt- of brunchgerecht.
8 porties
320 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Maak de rabarber schoon en snijd in stukken van 2 cm. Doe de rabarber met ½ suiker, het water en de kardemom in een steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag en kook 8 min. tot een compote.
Snijd ondertussen de aardbeien in kwarten. Voeg toe aan de rabarber en kook nog 1 min. mee. Haal de pan van het vuur.
Maak het wafelbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking met de melk en 20 g boter (per pak). Verwarm het wafelijzer en bestrijk licht met boter. Vul het ijzer met 4 el beslag per wafel en bak in 4-5 min. goudgeel en gaar. Herhaal tot de boter en het beslag op zijn.
Serveer de wafels met de aardbeirabarbercompote.
serveertip:Lekker met poedersuiker.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
200 g verse rabarbers
25 g rietsuiker
1 el water
½ tl gemalen kardemom
100 g verse aardbeien
300 g AH Excellent mix voor glutenvrije wafels
240 ml halfvolle melk
50 g ongezouten roomboter
Dit heb je nodig
Blue Home 3-in-1 wafelijzer
