Vegetarische Kerst bijgerechten
Vegetarische Kerst bijgerechten

Vegetarische Kerst bijgerechten

Aardappel-tuinerwtenpuree
Aardappel-tuinerwtenpuree

Aardappel-tuinerwtenpuree

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 1 kg kruimige aardappel
  • 250 g diepvries tuinerwten
  • 250 g houdbare volle melk
  • 25 g ongezouten roomboter
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • staafmixer met hoge beker
  • pureestamper
  1. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar in water met zout. Breng ondertussen de tuinerwten met de melk aan de kook en kook 3 min. Giet af, doe in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde puree.
  2. Giet de aardappelen af en laat 5 min. droogstomen in de pan. Stamp de aardappelen met de erwtenpuree en boter tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout