Salsa verde komt oorspronkelijk uit Mexico, waar ze ‘m onder andere met tomatillo, groene pepers en kruiden maken. Hier kennen we ‘m voornamelijk in de letterlijke vertaling: groene saus. En als graag geziene gast bij de BBQ.

Salsa verde recepten

20 minuten bereidingstijd
195 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Salsa verde

15 minuten bereidingstijd
105 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 2 sterren
Voor 4 personen

Pittige salsa verde

10 minuten bereidingstijd
150 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 personen

Salsa verde

20 minuten bereidingstijd
430 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde entrecote met salsa verde

35 minuten bereidingstijd
655 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Varkensoester met wortels en salsa verde

30 minuten bereidingstijd
590 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Lamskoteletjes met geroosterde groenten en salsa verde

30 minuten bereidingstijd
725 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Lamsworstjes met salsa verde en groene couscous

30 minuten bereidingstijd
465 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Kabeljauw met salsa verde van postelein

30 minuten bereidingstijd
695 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde entrecote met salsa verde

Salsa verde maken

Ingrediënten

Aantal personen

	15 gram verse basilicum	verse basilicum
	7.5 gram verse munt	verse munt
	20 gram verse platte peterselie	verse platte peterselie
	15 gram verse koriander	verse koriander
	1 sjalot	sjalot
	1 teen knoflook	knoflook
	6 eetlepel extra vierge olijfolie	extra vierge olijfolie
	2 eetlepel kappertjes	kappertjes
	2 eetlepel water	water

Dit heb je nodig

vijzel
kom

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Snipper de sjalot. Doe de helft van het basilicum, van de munt, van de peterselie en van de koriander samen met de sjalot, knoflook en 1½ el olie in de vijzel. Maal tot een gladde saus en schep in een kom.
Maal van de rest van de kruiden en 1½ el olie nog een portie. Meng beide porties door elkaar en voeg de rest van de olie, de kappertjes en 2 el water toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Ingrediënten

Bereiding

Salsa verde

Deze groene salsa is het lekkerst met een stuk vlees. Entrecôte is er bijvoorbeeld gek op.

Bereiding
Rasp de gele schil van 1 citroen en pers 1 helft uit. Maal 15 gram verse munt, 15 gram verse dille, 10 gram platte peterselie, ½ teen knoflook, 2 ansjovisfilets, het citroenrasp en -sap, 100 milliliter extra vierge olijfolie en 50 gram kappertjes fijn in de keukenmachine.

Breng de salsa op sma...

00:15

Meer saus & dips