- 1
- 2
- 3
Salsa verde
Salsa verde komt oorspronkelijk uit Mexico, waar ze ‘m onder andere met tomatillo, groene pepers en kruiden maken. Hier kennen we ‘m voornamelijk in de letterlijke vertaling: groene saus. En als graag geziene gast bij de BBQ.
Ingrediënten
Salsa verde
Deze groene salsa is het lekkerst met een stuk vlees. Entrecôte is er bijvoorbeeld gek op.
Bereiding
Rasp de gele schil van 1 citroen en pers 1 helft uit. Maal 15 gram verse munt, 15 gram verse dille, 10 gram platte peterselie, ½ teen knoflook, 2 ansjovisfilets, het citroenrasp en -sap, 100 milliliter extra vierge olijfolie en 50 gram kappertjes fijn in de keukenmachine.
Breng de salsa op sma...
00:15