Salsa verde

Deze superverse, zelfgemaakte kruidensaus maakt van kip, entrecote, karbonade en sardientjes een echt smaakfeest!

195 kcal

20 min. bereiden

2.8/5

(41)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 15 gram verse basilicum

  • 7.5 gram verse munt

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 15 gram verse koriander

  • 1 sjalot

  • 1 teen knoflook

  • 6 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 2 eetlepel kappertjes

  • 2 eetlepel water

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • kom

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijveganistischvegetarischzonder vlees/visvooraf te makensaus/dressingbijgerechtbarbecuezomer

Ook te zien in

2016 nr. 07 - Zomerhits

Aan de slag

  1. Snipper de sjalot. Doe de helft van het basilicum, van de munt, van de peterselie en van de koriander samen met de sjalot, knoflook en 1½ el olie in de vijzel. Maal tot een gladde saus en schep in een kom.

  2. Maal van de rest van de kruiden en 1½ el olie nog een portie. Meng beide porties door elkaar en voeg de rest van de olie, de kappertjes en 2 el water toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • bereidingstipJe kunt deze salsa ook met de staafmixer bereiden.
  • bewaartipJe kunt deze salsa 3 dagen van tevoren maken. Doe in een bakje, schenk er een laagje olie bovenop en bewaar afgesloten in de koelkast.

  • Vijzelen

    Instructievideo - 01:06 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie195 kcal

koolhydraten1 g

natrium225 mg

eiwit1 g

vet21 g

waarvan verzadigd3 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Salsa verde

Deze superverse, zelfgemaakte kruidensaus maakt van kip, entrecote, karbonade en sardientjes een echt smaakfeest!

bijgerecht

4 personen

195 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de sjalot. Doe de helft van het basilicum, van de munt, van de peterselie en van de koriander samen met de sjalot, knoflook en 1½ el olie in de vijzel. Maal tot een gladde saus en schep in een kom.

  • Maal van de rest van de kruiden en 1½ el olie nog een portie. Meng beide porties door elkaar en voeg de rest van de olie, de kappertjes en 2 el water toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

bereidingstip:Je kunt deze salsa ook met de staafmixer bereiden.

bewaartip:Je kunt deze salsa 3 dagen van tevoren maken. Doe in een bakje, schenk er een laagje olie bovenop en bewaar afgesloten in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

15 g verse basilicum

7½ g verse munt

20 g verse platte peterselie

15 g verse koriander

1 sjalot

1 teen knoflook

6 el extra vierge olijfolie

2 el kappertjes

2 el water

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • kom