Pesto
Pesto

Pesto

In de categorie ‘mooi groen is niet lelijk’: PESTO! Vers gemaakt het allerlekkerst, dus… Andiamo!

Pesto genovese
Pesto genovese

Pesto genovese

Ingrediënten

4 personen

30 g

Parmigiano Reggiano

30 g

verse basilicum

2 el

geroosterde pijnboompitten

½ teen

knoflook

1 mespunt

zout

75 ml

extra vergine olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer

  1. Rasp de Parmezaanse kaas. Haal de blaadjes basilicum van de takjes. Doe de pijnboompitten, knoflook, mespunt zout, het basilicum en de olie in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot pesto. Breng op smaak met peper.