Pesto
In de categorie ‘mooi groen is niet lelijk’: PESTO! Vers gemaakt het allerlekkerst, dus… Andiamo!
Pesto genovese
Ingrediënten
4 personen
30 g
Parmigiano Reggiano
30 g
verse basilicum
2 el
geroosterde pijnboompitten
½ teen
knoflook
1 mespunt
zout
75 ml
extra vergine olijfolie
Dit heb je nodig
staafmixer
- Rasp de Parmezaanse kaas. Haal de blaadjes basilicum van de takjes. Doe de pijnboompitten, knoflook, mespunt zout, het basilicum en de olie in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot pesto. Breng op smaak met peper.
