bewaar
Spinaziepesto​
Spinaziepesto​
bewaar

Spinaziepesto​

Maak je pesto nog groener met spinazie! Lekker als saus voor je pasta, als dressing voor je salade, of als dip voor rauwe groenten.

15 min. bereiden
1waardering

Ingrediënten

4 personen

40 g

ongebrande cashewnoten

½

citroen

40 g

oude kaas

1 teen

knoflook

100 g

babyspinazie

15 g

verse basilicum

150 ml

extra vierge olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Maak je pesto nog groener met spinazie! Lekker als saus voor je pasta, als dressing voor je salade, of als dip voor rauwe groenten.

Aan de slag

1

Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en rooster de ongebrande cashewnoten in 5 min. lichtbruin. Schep af en toe om.

2

Boen de citroen, rasp ondertussen de gele schil en pers de vrucht uit.

3

Rasp de oude kaas grof.

4

Doe het citroenrasp, 1 el citroensap (per 4 personen), de geraspte kaas, de knoflook, de babyspinazie, de basilicum en de extra vierge olijfolie in een hoge beker.

5

Pureer met een staafmixer tot een pesto. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

resttipPesto over? Lekker op een Italiaanse bol met tomaat en mozzarella.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Spinaziepesto​

Maak je pesto nog groener met spinazie! Lekker als saus voor je pasta, als dressing voor je salade, of als dip voor rauwe groenten.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig