Vegetarische lasagnes
Zoek je een recept voor vegetarische lasagne? Met spinazie, ratatouille of paddenstoelen maak je heerlijke lasagne zonder vlees of vis. Bekijk alle variaties.
Vegetarische lasagne recepten
Vegetarische lasagne
Ingrediënten
4 personen
2 el
traditionele olijfolie
600 g
koelverse Italiaanse roerbakgroente in voordeelzak
400 g
vegetarische basis rulstukjes
700 g
pastasaus pikant
12
lasagnebladen
250 g
mascarpone
125 g
zachte geitenkaas 55+
Dit heb je nodig
ovenschaal (30 x 20 cm)
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de Italiaanse roerbakmix 4 min. op middelhoog vuur. Voeg het fijngehakt toe en bak 2 min. mee. Schenk de pastasaus bij het groente-gehaktmengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout en kook nog 3 min.
- Leg ⅓ lasagnebladen in de ovenschaal. Verdeel ⅓ van het groente-gehaktmengsel en ⅓ van de mascarpone in lepeltjes erover. Maak zo nog 2 lagen. Verdeel de geitenkaas over de lasagne. Bak de lasagne in ca. 30 min. goudbruin en gaar in het midden van de oven.