Pappardelle met kip in champignontijmsaus

Pappardelle

Weelderige, fluweelzachte, brede pastalinten, gemaakt voor stevige sauzen zoals ragú. Meng voor het beste resultaat de pappardelle, samen met een scheutje kookvocht, na het koken door de pastasaus. Laat nog even meewarmen en dan… buon appetito!

Pappardelle recepten

20 minuten bereidingstijd
695 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pappardelle met kip in champignontijmsaus

25 minuten bereidingstijd
855 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pappardelle met Italiaanse ragú

25 minuten bereidingstijd
835 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pappardelle met biefstuk en romige walnoten-spinaziesaus

17 minuten bereidingstijd
635 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Pappardelle met tomaten-gehaktsaus

20 minuten bereidingstijd
795 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Rundvlees in rode wijn met pasta

15 minuten bereidingstijd
665 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pasta ricotta met gepofte tomaatjes

15 minuten bereidingstijd
690 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Kabeljauw-pakketjes met rauwe ham

45 minuten bereidingstijd
650 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 8 personen

Pasta met confit de canard

30 minuten bereidingstijd
700 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pasta met garnalen en roomsaus

Pappardelle maken

Ingrediënten

Aantal personen

	200 gram diepvries tuinerwten	diepvries tuinerwten
	2 sjalotten	sjalotten
	1 teen knoflook	knoflook
	400 gram kastanjechampignons	kastanjechampignons
	2 takjes verse tijm	verse tijm
	350 gram kipdijfilet	kipdijfilet
	2 eetlepel milde olijfolie	milde olijfolie
	450 verse pastasaus carbonara	verse pastasaus carbonara
	500 gram verse pappardelle all'uovo	verse pappardelle all'uovo

Dit heb je nodig

keukenpapier

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Laat de tuinerwten ontdooien.
Snipper de sjalotten en snijd de knoflook fijn. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Snijd elke kipdijfilet in vieren. Verhit de olie in een hapjespan en bak de sjalot 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, kip, champignons en tijm toe en bak 7 min. totdat de kip gaar is. Voeg de carbonarasaus toe en verwarm 2 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de pasta en tuinerwten in één pan in 4 min. beetgaar. Giet af en meng de pasta en tuinerwten met de kip en champignon-tijmsaus en serveer.

Pappardelle met cantharellenragout en biefstuk

Probeer deze pasta met cantharellen, ook wel dooierzwammen of hanekammen. De peperachtige smaak van de paddenstoelen is erg lekker bij de biefstuk in dit recept.

Biefstuk bakken
Snipper 2 uien en snijd 1 teen knoflook fijn. Snijd 200 gram cantharellen in gelijke stukken. Schil 750 gram knolselderij en snijd in blokjes van 1 bij 1 centimeter. Bestrooi 300 gram biefstuk met peper en eventueel zout...

03:44