Linguine

Italiaans avondje op de planning? Of je nou kiest voor een linguine met garnalen, gehakt of een vegan variant: met deze pastasoort en een lekkere saus zet je eenvoudig een fantastische maaltijd op tafel. Buon appetito!

Linguine recepten

40 minuten bereidingstijd
520 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Linguine met kipgehaktballetjes

15 minuten bereidingstijd
485 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Linguine met prei & ham

20 minuten bereidingstijd
650 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Linguine met chorizo, tomaat en geitenkaas

25 minuten bereidingstijd
640 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Linguine met ei en pangrattato

10 minuten bereidingstijd
450 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Linguine met garnalen, romaatjes & rucola

20 minuten bereidingstijd
380 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Pasta vongole (advertorial)

30 minuten bereidingstijd
490 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pasta Napoletana

30 minuten bereidingstijd
625 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Linguine met gepofte cherrytomaatjes en ansjovis

30 minuten bereidingstijd
495 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Linguine n°7 met parmezaancrème van De Cecco (advertentie)

Linguine met kipgehaktballetjes

Ingrediënten

Aantal personen

	1 eetlepel jalapeñopeper in pot	jalapeñopeper in pot
	15 gram verse koriander	verse koriander
	4 kipsaucijzen	kipsaucijzen
	2 eetlepel arachideolie	arachideolie
	1 ui	ui
	2 rode puntpaprika's	rode puntpaprika's
	1 eetlepel Euroma Original Spices by Jonnie Boer picadillo	Euroma Original Spices by Jonnie Boer picadillo
	400 gram tomatenblokjes	tomatenblokjes
	300 gram De Cecco Linguine n° 7	De Cecco Linguine n° 7

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Snijd de jalapeños en de steeltjes van de koriander fijn. Houd de blaadjes apart. Verwijder het vel van de saucijzen en meng het vlees met de fijngesneden jalapeños en koriandersteeltjes. Rol 20 balletjes van het vleesmengsel. Verhit de olie in een hapjespan en bak de balletjes in 4 min. rondom bruin. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat het bakvet in de pan.
Snipper de ui. Halveer de puntpaprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees overdwars in dunne repen. Bak de ui, paprika en piccadillo in het achtergebleven bakvet 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenblokjes en de balletjes toe en laat 10 min. met de deksel op de pan op laag vuur stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de linguine met de saus en garneer met de achtergehouden korianderblaadjes.

Ingrediënten

Bereiding

Wat is het verschil tussen linguine en spaghetti?

Linguine of spaghetti… Geen idee wat het verschil is tussen deze twee? Linguine wordt in de volksmond vaak ‘platte spaghetti’ genoemd. Niet zo gek, want linguine lijkt veel op spaghetti. Toch zijn het totaal andere pastasoorten. Waar het verschil dan in zit? Linguine bestaat uit dunne, platte reepjes, en spaghetti uit lange, ronde slierten.

Welke pastasaus serveer je bij linguine?

De regel is: bij lange en dunne pastasoorten serveer je een lichte saus of dressing op basis van olie. Hiervan is pestosaus een goed voorbeeld. Maar ook een romige saus zoals tomatensaus (bolognese) past erg goed bij linguine pasta.

Pasta pesto van radijsgroen en gebakken radijsjes

Pasta pesto x radijsjes: voor de pesto gebruik je het groen en voor in de pasta pesto nemen we de overgebleven radijsjes. Even nét wat anders maar wel even lekker. Én makkelijk. Én vegetarisch. Kom maar door!

INGREDIËNTEN
300 g linguine
50 g pijnboompitten
2 bosjes radijs met groen
80 ml olijfolie
2 el witte balsamicoazijn
125 g oude kaas (stukje)
1 bakje basilicum (15 g)
1 teen knoflook
½ ...

01:04

Pastasoorten