Linguine met chorizo, tomaat en geitenkaas

Pastagerecht met héél veel smaak: rode pesto, chorizo, rucola en geitenkaas.

650 kcal

20 min. bereiden

3.7/5

(1021)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram linguine

  • 2 uien

  • 125 gram chorizoworst

  • 400 gram cherrytomaten

  • 125 gram zachte geitenkaas

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 45 gram pesto rosso

  • 75 gram rucola

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetitaliaanspastahoofdgerechtkoken

Ook te zien in

2014 nr. 01 - Nieuwe winterkost

Aan de slag

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui, snijd de chorizo in blokjes, halveer de tomaten en verdeel de geitenkaas in stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en chorizo 4 min. Voeg de tomaten toe en bak 5 min. mee. Houd op laag vuur warm.

  2. Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op. Meng de linguine met de pesto en wat kookvocht door het tomatenmengsel. Voeg de helft van de kaas en de helft van de rucola toe en schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper.

  3. Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de rest van de geitenkaas en rucola.

  • variatietipVervang voor een mildere pasta de geitenkaas door ricotta.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie650 kcal

koolhydraten63 g

natrium670 mg

eiwit24 g

vet32 g

waarvan verzadigd12 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Linguine met chorizo, tomaat en geitenkaas

Pastagerecht met héél veel smaak: rode pesto, chorizo, rucola en geitenkaas.

hoofdgerecht

4 personen

650 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui, snijd de chorizo in blokjes, halveer de tomaten en verdeel de geitenkaas in stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en chorizo 4 min. Voeg de tomaten toe en bak 5 min. mee. Houd op laag vuur warm.

  • Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op. Meng de linguine met de pesto en wat kookvocht door het tomatenmengsel. Voeg de helft van de kaas en de helft van de rucola toe en schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper.

  • Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de rest van de geitenkaas en rucola.

variatietip:Vervang voor een mildere pasta de geitenkaas door ricotta.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g linguine

2 uien

125 g chorizoworst

400 g cherrytomaten

125 g zachte geitenkaas

2 el traditionele olijfolie

45 g pesto rosso

75 g rucola

Dit heb je nodig