Raclette
Raclette kennen we op twee manieren. Als gerecht, met aardappelen, vlees en gesmolten kaas, én als vorm van gourmetten met Zwitserse kaas. Raclette wordt steeds populairder voor een knus avondje met vrienden en familie. Allerhande geeft je de beste recepten voor raclette.
Raclette recepten
Klassieke Zwitserse raclette maken
Ingrediënten
4 personen
4
vastkokende aardappelen
4 plakken
raclettekaas
12
zure augurken
4 el
zilveruitjes
4 plakken
rauwe ham
1 snufje
paprikapoeder
Dit heb je nodig
gourmetstel
- Boen de aardappelen schoon en kook ze in ca. 20 min. in de schil gaar. Giet af, laat iets afkoelen en snijd dan ongeschild in plakken. Rangschik de plakken aardappel en kaas op een bord. Zet een kom met de augurkjes en zilveruitjes ernaast.
- Leg, aan tafel, een plak kaas in het pannetje en laat het smelten onder het grillelement. Warm 1/4 van de aardappelplakken op de grillplaat op. Leg de aardappelplakken naast elkaar op een bord, leg een plak ham erop en schep de gesmolten kaas erop. Bestrooi de kaas licht met paprikapoeder en peper. Schep wat augurkjes en zilveruitjes naast het raclettegerecht.
