Tajine
Tajine

Tajine

De lekkerste recepten voor een Marokkaanse tajine? Bekijk de beste tajinerecepten hier. Heerlijk kruidig, met zoete zuidvruchten en specerijen.

Tajine recepten

Kruidige kiptajine maken
Kruidige kiptajine maken

Kruidige kiptajine maken

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 1 ui
  • 300 g winterpeen
  • 300 g wahid kipfilet
  • 250 g couscous
  • 3 el traditionele olijfolie
  • 1 courgette
  • 20 g verse platte peterselie
  • 2 tl ras el hanout specerijenmelange
  • 400 g tomatenblokjes
Zet producten op mijn lijst
  1. Snij de ui in ringen, de winterpeen in blokjes en de kipfilet in reepjes. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking met ⅓ van de olie. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Fruit de ui. Voeg de kip toe en bak 2 min. mee. Halveer ondertussen de courgette in de lengte en snijd in dunne plakjes.
  2. Schep de peen en courgette door de kip en bak nog 2 min. Snijd de peterselie grof. Voeg de ras el hanout en de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en stoof de kiptajine met de deksel op de pan in 5 min. gaar.
  3. Roer de couscous los met een vork. Voeg de peterselie, peper en eventueel zout toe. Serveer met de kiptajine.