Tajine
De lekkerste recepten voor een Marokkaanse tajine? Bekijk de beste tajinerecepten hier. Heerlijk kruidig, met zoete zuidvruchten en specerijen.
Tajine recepten
Kruidige kiptajine maken
Ingrediënten
voor 4 personen- 1 ui
- 300 g winterpeen
- 300 g wahid kipfilet
- 250 g couscous
- 3 el traditionele olijfolie
- 1 courgette
- 20 g verse platte peterselie
- 2 tl ras el hanout specerijenmelange
- 400 g tomatenblokjes
- Snij de ui in ringen, de winterpeen in blokjes en de kipfilet in reepjes. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking met ⅓ van de olie. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Fruit de ui. Voeg de kip toe en bak 2 min. mee. Halveer ondertussen de courgette in de lengte en snijd in dunne plakjes.
- Schep de peen en courgette door de kip en bak nog 2 min. Snijd de peterselie grof. Voeg de ras el hanout en de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en stoof de kiptajine met de deksel op de pan in 5 min. gaar.
- Roer de couscous los met een vork. Voeg de peterselie, peper en eventueel zout toe. Serveer met de kiptajine.