bewaar
Quinoasalade met mango
Quinoasalade met mango
bewaar

Quinoasalade met mango

Mango + rode quinoa + groene groenten: dat is niet alleen lekker, maar ook heel voedzaam.

20 min. bereiden
154waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

quinoa tricolore

1

eetrijpe mango

2 cm

verse gember

1 el

vloeibare honing

3 el

citroensap

4 el

rijstolie

400 g

koelverse broccoliroosjes

200 g

verse sugarsnaps

2 el

Japanse sojasaus

75 g

waterkers

Mango + rode quinoa + groene groenten: dat is niet alleen lekker, maar ook heel voedzaam.

Aan de slag

1

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees in reepjes.

2

Rasp de gember en meng met de honing, het citroensap en de olie tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Snijd de broccoliroosjes kleiner. Verhit de olie in een wok en roerbak de broccoli en sugarsnaps 5 min. Voeg na 4 min. de sojasaus toe.

4

Meng de quinoa en gewokte groenten met de mango en dressing. Snijd de waterkers grof en schep door de lauwwarme salade.

combinatietipLekker met grofgesneden koriander en falafelballetjes.

Quinoasalade met mango

Instructievideo - 01:54 min.

Mango snijden

Instructievideo - 01:02 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Quinoasalade met mango

Mango + rode quinoa + groene groenten: dat is niet alleen lekker, maar ook heel voedzaam.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig