Budgetrecepten
Budgetrecepten

Budgetrecepten

Budgetrecept? Een goedkope maaltijd koken kan hartstikke makkelijk zijn. Of het nu voor een groot gezin is, voor 2 personen of voor jezelf: met deze recepten zet je voor ongeveer € 2 p.p. grootse gerechten op tafel.

Surinaamse bami met paksoi

Surinaamse bami met paksoi

Ingrediënten

4 personen

300 g

spaghettini

6 el

zonnebloemolie

1

sjalot

1

rode peper

2 tenen

knoflook

2 tl

trassie trafasie

40 g

verse selderij

2

paksoi

3 el

ketjap manis

2 el

ketjap asin

2 el

kokosbloesemsuiker

1 el

tomatenpuree

2

vegan bouillonblokjes

2 el

Madame Jeanette sambal

Dit heb je nodig

  • vijzel

  1. Kook de spaghettini beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel onder koud stromend water. Meng er ⅙ van de olie door en hou apart.
  2. Snipper ondertussen de sjalot. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de tenen knoflook fijn. Wrijf de sjalot met de peper, knoflook en trassie in de vijzel tot een pasta. Snijd de takjes van de selderij fijn, snijd de blaadjes fijn en hou beide apart.
  3. Snijd de paksoi in de lengte in vieren. Verhit 2 el olie (per 4 personen) in een grote koekenpan op hoog vuur en roerbak hierin de paksoi 4 min. Voeg na 3 min. ⅓ van de ketjap manis toe. Haal de paksoi uit de pan en hou apart.
  4. Verhit de rest van de olie in een wok op middelhoog vuur. Bak hierin de sjalotten- pasta en de selderijsteeltjes 5 min. Voeg na 3 min. de rest van de ketjap manis, de ketjap asin, kokosbloesemsuiker en tomatenpuree toe. Verkruimel de bouillonblokjes boven de pan en roer door.
  5. Zet het vuur hoog, voeg de spaghettini toe en bak 2 min. Haal de wok van het vuur. Roer de selderijblaadjes door de bami.
  6. Verdeel de bami over borden en serveer met de paksoi en sambal.
Koken met Prijsfavorieten

Koken met Prijsfavorieten

Een goedkope maaltijd op tafel zetten? Met meer dan 1500 Prijsfavorieten ben je altijd voordelig uit. Dit zijn producten van topkwaliteit die altijd laaggeprijsd zijn. Je herkent ze aan het blauwe duimpje. Als je die ziet, zit je goed!

Budget recepten van Allerhande: onder €2 p.p.

Allerhande’s budgetregels: hoofdgerechten die € 2 p.p. kosten, berekend o.b.v. 4 personen en prijswijzigingen voorbehouden. Een lekkere en goedkope maaltijd begint thuis. Maak een boodschappenlijstje en kies zo veel mogelijk seizoensproducten. Die zijn, naast lekkerder, ook goedkoper dan buiten het seizoen én meestal ook nog in de Bonus.

Handig: 1x koken en 2x eten! Maak een dubbele portie en vries de extra hoeveelheid in. Zoals deze budgetproof stamppot met extra groenten, prei-tuinerwtensoep en handig in te vriezen tomatensaus voor bijv. pasta.

Budget recepten van Allerhande: onder €2 p.p.