Prei-tuinerwtensoep met basilicum

Deze vegetarische soep staat in een kwartiertje op tafel.

280 kcal

15 min. bereiden

4.3/5

(268)

Receptvariaties7 andere recepten

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram gesneden prei

  • 1 liter kraanwater

  • 2 groentebouillontablet

  • 450 gram diepvries tuinerwten

  • 15 gram verse basilicum

  • 150 gram witte kaas

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissnelvooraf te makenbudgetsoephoofdgerechtwat eten we vandaagkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2018 nr. 01 - Kickstart

2020 week 23-24 - 2020 week 23-24

2020 week 03-04 - 2020 week 03-04

2019 week 23-24 - 2019 week 23-24

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een soeppan en fruit de prei 2 min. Voeg het water en de bouillontabletten toe. Breng aan de kook en laat 2 min. koken.

  2. Voeg de tuinerwten toe aan de soep en laat nog 6 min. koken. Snijd ondertussen het basilicum in reepjes en de witte kaas in blokjes. Schep ¾ van het basilicum door de soep, zet het vuur uit en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Verdeel over de borden en bestrooi met de witte kaas en de rest van het basilicum.

  • Prei-tuinerwtensoep met basilicum

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie280 kcal

koolhydraten18 g

waarvan suikers6 g

natrium1360 mg

eiwit12 g

vet16 g

waarvan verzadigd6 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Prei-tuinerwtensoep met basilicum

Deze vegetarische soep staat in een kwartiertje op tafel.

hoofdgerecht

4 personen

280 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een soeppan en fruit de prei 2 min. Voeg het water en de bouillontabletten toe. Breng aan de kook en laat 2 min. koken.

  • Voeg de tuinerwten toe aan de soep en laat nog 6 min. koken. Snijd ondertussen het basilicum in reepjes en de witte kaas in blokjes. Schep ¾ van het basilicum door de soep, zet het vuur uit en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Verdeel over de borden en bestrooi met de witte kaas en de rest van het basilicum.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el milde olijfolie

400 g gesneden prei

1 l kraanwater

2 groentebouillontablet

450 g diepvries tuinerwten

15 g verse basilicum

150 g witte kaas

Dit heb je nodig

  • staafmixer